Egységben az erő, tarja a mondás, és mennyire így van. Egységben, csapatban együtt dolgozni, olyan feladatokat végrehajtani, amelyek egymásra épülnek, nem mindig könnyű, és zökkenőmentes, kivéve, ha a csapat tagjai egytől-egyig elszántak, elkötelezettek a feladat végrehajtását illetően, és ami hajtja őket az nem a kötelességtudat, hanem a szenvedély.
Bejegyzések: április 2014
Sós kalács
Mindenkinek megvan a specialitása. Ezt a receptet Párom egyik Nagymamájától kaptam, aki a kelt tészták készítésében van nagyon otthon. Mesterfokon űzi a sós kiflik és, kalácsok készítését. Leginkább húsvétkor és karácsonykor kerül az asztalra a sós kalács, de természetesen akadnak még az év közben egyéb alkalmak is, amelyeknek elmaradhatatlan kísérője.
Diós-csokis szuflé (felfújt)
Sajtos rúd egyszerűen, gyorsan
Ahogy a kókuszgolyó, a sajtos rúd is a feledés homályába veszett, a nagyon trendi sós finomságok között. Pedig én emlékszem, hogy gyerekkoromban elmaradhatatlan kelléke volt a gyerekzsúroknak, esküvőknek és a különféle hivatalos rendezvényeknek. Szórtak a tetejére sajton kívül köménymagot, szezámmagot, és mákot is.
Mángoldos burgonya
Meleg füstön füstölt süllő
Túrós-meggyes táska
Biztosan Te is időnként elcsábulsz amikor egy-egy jól kinéző péksütemény kerül az utadba, mondjuk a bevásárlás alkalmával, vagy a pékségben. Még, ha nem is vagy éhes, akkor is hat rád a látvány, mert valahogy ezeket a péksüteményeket pont olyan vonzóra és akkorára csinálják, ami két étkezés között is belefér.
Brassói aprópecsenye
Érdekes módon nagyon ritkán szoktam brassóit készíteni, pedig határozottan emlékeszem rá, hogy gyerekkoromban elég gyakran került az asztalra. De egy ideje már nem, hogy nem készítettem, nem is ettem. Valahogy úgy gondoltam, hogy ez egy túlontúl egyszerű étel, ami ráadásul nem is tartozik az egészséges ételek közé.
Vadas marha suff nudlival
Az igazán finom vadashoz célszerű a húst pácolni az elkészítés előtt. A pácolás fellazítja a rostokat, így a főzés sem fog igénybe venni annyi időt, ráadásul a fűszerek kellemesen átjárják a húst. Viszont úgy készülj, hogy ahhoz, hogy a pác kifejtse áldásos hatását, legalább három napig pácold a marhahúst.
Citrom szuflé (felfújt)
Elkapott a szuflé láz. Nem véletlenül, hiszen ez a finomság gyorsan elkészíthető, nincs nagy alapanyag és eszköz szükséglete. Nagy előnye a piskótákkal szemben, hogy a tészta térfogatát a felvert tojás mennyisége, és nem a liszt adja. Most egy citromos verziót készítettem el, ami édes és savanyú egyszerre. Nekem nagyon tetszik a két íz találkozása egy desszertben.
Legutóbbi hozzászólások