Spenótos–csirkés lasagne
A nagy sikerre való tekintettel, itt egy újabb lasagne recept. Bizton állíthatom, hogy bár a férfiak elsöprő többsége nem rajong a spenótért, ebben a változatban, ők is szívesen fogyasztják. Természetesen ennél a receptnél is ügyeltem arra, hogy annak ellenére, hogy tészta, a lehető legkevesebb kalóriát tartalmazza.
Tetszett a bejegyzés? Nyomd meg a gombokat!
Pelmenyi vs. tortellini
Ismered a pelmeyit? Ez egy orosz étel, gyakorlatilag darált hússal, hagymával, töltött tészta, melyet ecettel meglocsolva fogyasztanak. A tortellinit, gondolom kérdeznem sem kell, hogy ismered e. Ki ne ismerné a sonkával, gombával vagy ricottával töltött tésztát? A pelmenyiben a tészta tetszett, a tortelliniben a töltelék, így a kettőt kereszteztem.
Tetszett a bejegyzés? Nyomd meg a gombokat!
Lasagne Gasztrozseni módra
A tészták nem tartoznak a legegészségesebb ételek közé, mégis a legtöbben nagyon szeretik, hiszen általában gyorsan, egyszerűen és számtalan variációban elkészíthetők. A lasagne is ilyen étel. Létezik a hagyományos paradicsomos, van belőle spenótos, spenótos – tojásos, csirkés – spenótos. De mi most kezdjük a hagyományos lasagne – vel, ugyanis ezt is el lehet készíteni egészségesebb változatban.
Tetszett a bejegyzés? Nyomd meg a gombokat!
Grillezett polip
Életem első gasztronómiai élménye a polippal nagyon meghatározó volt. De negatív értelemben. Még gyerek voltam és vettünk gyorsfagyasztott, előfőzött tengergyümölcse mixet. Úgy készítettük el, ahogy a csomagoláson állt. Kicsit főztük, majd forró olajban megsütöttük. Borzalmasan rágós volt. De azóta megtanultam jól elkészíteni, és imádom.
Tetszett a bejegyzés? Nyomd meg a gombokat!
Tonhalas pizza, a tészták szerelmeseinek
Bármennyire is nehéz elképzelni, még én is, aki az egészséges táplálkozás elkötelezett híve vagyok, én is szeretem a pizzát. Legalábbis azt, amit én készítek. A recept hamisítatlan Gasztrozseni stílusban készült, egészséges és finom.
Tetszett a bejegyzés? Nyomd meg a gombokat!
Toscana ízei
Az idei nyaralásunk célpontja Olaszország, azon belül, Dél–Toscana volt. Méltán tartják talján föld egyik legszebb részének ezt a vidéket. Mindene megvan, hatalmas hegyei, lankás völgyei, gyönyörű homokos tengerpartja. A tenger kristálytiszta és rengeteg kincset rejt. És itt most nem az igazgyöngyöt rejtő kagylókra vagy a zsákmányolt aranyakkal elsüllyedt kalózhajókra gondolok.
Olvasd tovább »
Tetszett a bejegyzés? Nyomd meg a gombokat!
Profiterol di Bosco
Ez egy igazán különleges édesség és nem csak azért mert én találtam ki, hanem mert két desszertet kereszteztem. Na persze nem azért mert kettőt lapoztam a szakácskönyvben. :))Panna cottát szerettem volna vendégeim elé tenni, az erdei gyümölcsmártást a szokott módon el is készítettem, viszont a már bevált lapzselatin hiányában, egy zseléfix nevezetű dolgot vettem. Mindent úgy csináltam, ahogy a csomagoláson le volt írva, de a krém csak nem sűrűsödött be. A vendégek érkezéséig már csak egy órám volt nekiláttam hát profiterolt készíteni, mivel e kettő között vaciláltam eredetileg is. A panna cottának indult krémet kicsit felvertem robotgéppel és visszatettem a hűtőbe. Közben megsütöttem a tésztát és vanília puding hiányában, megfőztem a csoki pudingot. És láss csodát, valami nagyon jó alakult ki.
Olvasd tovább »