Ez egy réges-régi recept újragondolása, melyet még a nagymamám testvére készített. Gyerekként is imádtam, bár akkor még ez a sütemény sok-sok cukorral, és fehér liszttel készült, azóta kicsit testre, de főleg egészségre szabtam.
[Tovább olvasom…]
Csokis-diós sütőtökös muffin
A muffin a legegyszerűbben elkészíthető sütemények egyike, sokan ezért is szeretik, mert néhány hozzávalóból, gyorsan megvan. Én jobban szeretem a kihívásokat, ezért ritkán szoktam muffint készíteni, de most úgy gondoltam kipróbálok valamit. Még pedig a sütőtökös mufffint. Elsőre talán bizarrnak tűnhet, pedig nagyon finom.
[Tovább olvasom…]
Rántott sajt Gasztrozseni módra
A krumpli mellet a másik mumus, a rántott ételek széles választéka. Sokan fordultok hozzám olyan kérdésekkel, hogy hogyan tegyétek egészségesebbé táplálkozásotokat lemondások nélkül. Íme egy újabb praktika. Még egy ilyen kevésbé egészséges ételt is el lehet készíteni egészségesebb verzióban, és nem is kell hozzá túl sok trükk.
[Tovább olvasom…]
Bonbonok
Rántott süllő diós bundában, pirított magvas burgonyapürével
Bár én nem vagyok híve a rántott ételeknek, a környezetemben élők és nagyon sok embertársam igen. Éppen ezért úgy gondoltam, hogy ha már ennyire sokan kedvelitek ezeket a rántott dolgokat, megpróbálom a lehető legegészségesebb verzióban elkészíteni, úgy, hogy az íze megmaradjon olyannak, ahogy szeretitek. Próbáljátok csak ki, nem fogjátok megbánni!
Almás pite Gasztrozseni módra
Menthetetlenül ideért az ősz. Hűvös van, keveset süt a nap, de mint minden évszaknak ennek is megvan a maga szépsége. Én ilyenkor mindig abban gondolkodom, hogy milyen zöldségek, gyümölcsök érnek éppen, minek van szezonja és, hogy miket lehet ezekből készíteni. Ilyen idény sütemény például az almás pite, amit bár lehet készíteni télen is, de friss savanykás almából a legfinomabb.
Diós túró gombóc
Imádom a túró gombócot, mert rengeteg fajta verzióban lehet készíteni és maximum 30 perc alatt kész van. Egy véletlen eredménye képpen megszületett a legújabb ízvariációm, a diós túrógombóc. Ez úgy történt, hogy nem volt otthon zsemlemorzsa és már nem volt kedvem újra boltba menni, maradt hát a kreativitás.
Osztrák almás rétes, avagy a mennyei apfelstrudel
Úgy nőttem fel, hogy családunkban régi hagyománya volt a rétes készítésnek, ami anyáról lányra szállt. Tehát nekem teljesen természetes volt, hogy ami rétes, az leheletvékony tésztájú és bőségesen tartalmaz tölteléket. Aztán később természetesen megismertem a többi rétesfajtát is. A házi rétes mögé második helyre azonban az osztrák almás rétes tornázta fel magát.
Ami nagyon jó benne, hogy a tésztája ennek is nagyon vékony, viszont rengeteg benne a töltelék, ami nem túl édes, és vanília szósszal különösen finom.
[Tovább olvasom…]
Különleges ajándék a csoki szerelmeseinek
Nyakunkon a karácsony és az ajándékvásárlási láz. Minden évben komoly feladat, hogy megtaláljam mindenkinek azt az ajándékot, amivel igazán örömet tudok szerezni számára. Idén úgy döntöttem, hogy nem csak „gyári” ajándékok lesznek a fa alatt, hanem készíteni is fogok ezt-azt.
[Tovább olvasom…]
Görög pite
Szeretnél sütni egy egyszerű sütit aminek lehetetlen ellenállni? Akkor itt van neked a görög pite! Eredeti verziójában nem túlzottan kalória szegény, de természetesen mutatok itt is alternatívát, az egészségesen táplálkozó társaim számára.
[Tovább olvasom…]
Legutóbbi hozzászólások