Én sem úgy kelek fel reggelente, hogy mindig tudom mi fog aznap az asztalra kerülni. Van, hogy a hűtőbe benézve megragadja a figyelmem néhány alapanyag és elkezdek kattogni azon, mi készülhetne belőlük. Na ez az étel pont így született. Csak azt tudtam, hogy nokedlit ennék valamilyen formában, de nem köret szerepet számok neki.
Töltött krumpli
Spenótos, zöldbabos, sonkás tészta
Érdekes dolog jutott eszembe a minap. Gyerekkoromban péntekenként szinte mindig valamilyen tésztás étel volt vacsorára. Akkor még nem nagyon volt durum vagy teljes kiőrlésű tészta. Sőt akkoriban még a Nagymamám vagy Anyukám készítette a tésztát, és nem boltban vettük. Viszont friss házi tojás volt benne, amitől a tészta színe utánozhatatlan volt.
[Tovább olvasom…]
Sajttekercs
Ezt a receptet még egészen régről ismerem és a minap eszembe jutott, hogy milyen régen ettem és készítettem ilyet. A sajttekercs nagyon egyszerűen kivitelezhető, finom és látványos előétel. De azért az évek, mint mindenen ezen a recepten is változtattak, akarva, akaratlanul.
[Tovább olvasom…]
Pelmenyi vs. tortellini
Ismered a pelmeyit? Ez egy orosz étel, gyakorlatilag darált hússal, hagymával, töltött tészta, melyet ecettel meglocsolva fogyasztanak. A tortellinit, gondolom kérdeznem sem kell, hogy ismered e. Ki ne ismerné a sonkával, gombával vagy ricottával töltött tésztát? A pelmenyiben a tészta tetszett, a tortelliniben a töltelék, így a kettőt kereszteztem.
Sonkás-gombás rántotta, a reggeli energiabomba
Ahogy azt már korábban is említettem a tartalmas reggeli nagyon fontos. Ne indulj korgó gyomorral dolgozni vagy suliba, hidd el az agyad sem fog megfelelően működni, hiszen mindaddig, míg nem eszel valamit, a gondolatid nagy részét az fogja kitölteni, hogy mikor ehetsz végre. Ilyenkor szokott az történni, hogy már annyira éhes vagy, össze-vissza fogsz enni mindenféle magas szénhidrát tartalmú kalóriabombát.
Extra gyors vacsi, spenótos sonkás burek
A burek egy ízletes, rétes tésztából, túróból, álló sós tészta. A túrós változat a legjellemzőbb, de különféle ízesítésekkel készülhet, lehet például káposztás, burgonyás, darált húsos, juhtúrós. És a legjobb benne, hogy nagyon gyorsan elkészíthető, finom és egészséges.
[Tovább olvasom…]
Túrós táska helyett, sonkás–sajtos táska
Nálunk a sós ételek jobban fogynak, mint az édesek, ezért nem ritka, hogy sós palacsintákat vagy sós réteseket készítek. Ez az étel is ilyen apropóból született. Ráadásul kevés dolog kell hozzá és pikk–pakk elkészül. Ha Te is szereted a gyorsan és egyszerűen elkészíthető ételeket, amik ráadásul még finomak is, akkor ez Neked való lesz.
[Tovább olvasom…]
Sonkás-snidlinges töltött tojás
Mindjárt itt a húsvét. Számomra a húsvét fogalma párosul a sonkával, a tojással és a friss zöld fűszerekkel. Ennek jegyében ezen a héten olyan ételek receptjét osztom meg Veled, amelyet az én családomban szinte hagyomány elkészíteni húsvétkor. Kezdetnek itt egy egyszerű, ám de annál finomabb recept. A töltött tojást vagy kaszinó tojást biztosan ismered.
Legutóbbi hozzászólások