Medvehagymás – túrós pogácsa
Ezzel a recepttel már tartozom egy ideje, jó néhány olvasómnak. A pogácsa nem az a műfaj, amit csak úgy össze lehet csapni, aztán lesz amilyen lesz. A pogácsának lelke van, még akkor is, ha nem élesztővel készíted. Márpedig az én pogácsám sütőporral készül. Margarin helyett pedig olívaolaj kerül bele.
Tojáskrém
Remélem Neked is kellemesen telt az ünnep és nem rontottad el a gyomrod a sok húsvéti finomsággal. Nálunk nagyon sok étel megmaradt, főleg a főtt tojásból van rengeteg. De, nehogy megund adok egy tippet, hogy mihez kezd vele. Én nagyon szeretem a tojáskrémet reggelire pirítóssal, de melegszendvics verzióban is kiváló.
Tojás saláta
Régi kedvencem ez az étel, nem telhet el húsvét nélküle. Az eredeti recept Anyukámtól van, melyen kicsit módosítottam, hogy megfeleljen a Gasztrozseni előírásoknak. Fogyaszthatod reggelire pirítóssal, vagy a sonka mellé. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Az eredeti recepthez majonéz is kell. Én ezt elhagytam, így megspóroltam legalább a kalória mennyiség felét.
Húsvéti sonka
Nincsen húsvét főtt sonka vagy főtt csülök nélkül, legalábbis nálunk nincs. A füstült sonka és a csülök nem tartozik a kalóriaszegény ételek közé, de egy évben egyszer ez is belefér. Természetesen, ezt az ételt is el lehet készíteni úgy, hogy sokkal kevesebb zsírt tartalmazzon, hagyományos módon készített társainál. A megfelelő fűszerválasztással pedig igazán pompás húsvéti ételt kapunk.
Sárgaborsó krémleves
A sárgaborsót vagy nagyon lehet szeretni, vagy nagyon nem. Köztes állapot szerintem nem létezik. Nekem semmi negatívum nem kapcsolódik ehhez a növényhez, sőt gyerekkoromban is nagyon szerettem és azóta is nagy kedvencem. Ennek a krémlevesnek az a különlegessége, hogy nem hagyományos módon készül, nem tartalmaz zsiradékot és a natúrjoghurttól nem lesz túl tömény.
Medvehagyma
Ezzel a rendkívül intenzív ízű és gazdag illóolaj tartalmú növénnyel pár éve találkoztam először. Íze és gyógyhatása hasonlít a fokhagymáéra, de az „illatos” utóhatása kevésbé intenzív. A fokhagyma illatot és ízt a növény kéntartalma adja.
A növénynek csak a levelét szabad felhasználni. Azonban nagyon oda kell figyelni szedésekor, hiszen levelei nagyon hasonlítanak a gyöngyvirág mérgező leveleihez!
Barackos csirkemell
Az eredeti recept, lehet, hogy furcsán hangzik, de a páromtól származik. Ő készített nekem először barackos csirkemellet. Nagyon finom volt, de az eredetileg tejszínnel készült változatot én kicsit töménynek találtam. Ezért, természetesen a beleegyezésével, változtattam rajta. Már ő is azon az állásponton van, hogy így finomabb, mint ahogy ő készítette.
Brokkoli krémleves
A brokkoli az egyik kedvenc zöldségem. Sokféle képpen elkészíthető, tele van vitaminnal, kalciummal, vassal, sok rostot tartalmaz és nem utolsó sorban finom. Alacsony a kalóriatartalma és segíti a szervezetet a méregtelenítésben. Jobban szeretem, mint a karfiolt, mert kevésbé karakteres az íze.
Gulyásleves Gasztrozseni módra
Egy igazi magyaros íz, egy étel, melynek nevét szinte minden országban ismerik, sőt próbálkoznak az elkészítésével is. Bár arról, hogy mi is ez valójában, időnként egészen más fogalmuk van a külföldieknek. Egy biztos a gulyás leves, az gulyásleves, és kis hazánkban készítik a legfinomabban.
A legfrissebbek
- Rakott karfiol kölessel
- Karfiolropogós
- Libamáj rakottas
- Fahéjas, étcsokis, pirított mogyoró
- Brokkoli ropogós
