A pogácsa nem az a műfaj, amit csak úgy össze lehet csapni, aztán lesz amilyen lesz. A pogácsának lelke van, még akkor is, ha nem élesztővel készíted. Márpedig az én medvehagymás-túrós pogácsám sütőporral készül. Margarin helyett pedig olívaolaj kerül bele.
Bejegyzések: április 2011
Tojáskrém
Remélem Neked is kellemesen telt az ünnep és nem rontottad el a gyomrod a sok húsvéti finomsággal. Nálunk nagyon sok étel megmaradt, főleg a főtt tojásból van rengeteg. De, nehogy megund adok egy tippet, hogy mihez kezd vele. Én nagyon szeretem a tojáskrémet reggelire pirítóssal, de melegszendvics verzióban is kiváló.
Tojás saláta
Régi kedvencem ez az étel, nem telhet el húsvét nélküle. Az eredeti recept Anyukámtól van, melyen kicsit módosítottam, hogy megfeleljen a Gasztrozseni előírásoknak. Fogyaszthatod reggelire pirítóssal, vagy a sonka mellé. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Az eredeti recepthez majonéz is kell. Én ezt elhagytam, így megspóroltam legalább a kalória mennyiség felét.
Húsvéti sonka
Nincsen húsvét főtt sonka vagy főtt csülök nélkül, legalábbis nálunk nincs. A füstült sonka és a csülök nem tartozik a kalóriaszegény ételek közé, de egy évben egyszer ez is belefér. Természetesen, ezt az ételt is el lehet készíteni úgy, hogy sokkal kevesebb zsírt tartalmazzon, hagyományos módon készített társainál. A megfelelő fűszerválasztással pedig igazán pompás húsvéti ételt kapunk.
Sárgaborsó krémleves
A sárgaborsót vagy nagyon lehet szeretni, vagy nagyon nem. Köztes állapot szerintem nem létezik. Nekem semmi negatívum nem kapcsolódik ehhez a növényhez, sőt gyerekkoromban is nagyon szerettem és azóta is nagy kedvencem. Ennek a krémlevesnek az a különlegessége, hogy nem hagyományos módon készül, nem tartalmaz zsiradékot és a natúrjoghurttól nem lesz túl tömény.
Medvehagyma
Ezzel a rendkívül intenzív ízű és gazdag illóolaj tartalmú növénnyel pár éve találkoztam először. Íze és gyógyhatása hasonlít a fokhagymáéra, de az „illatos” utóhatása kevésbé intenzív. A fokhagyma illatot és ízt a növény kéntartalma adja. Azonban nagyon oda kell figyelni szedésekor, hiszen levelei nagyon hasonlítanak a gyöngyvirág mérgező leveleihez!
Barackos csirkemell
Az eredeti recept, lehet, hogy furcsán hangzik, de a páromtól származik. Ő készített nekem először barackos csirkemellet. Nagyon finom volt, de az eredetileg tejszínnel készült változatot én kicsit töménynek találtam. Ezért, természetesen a beleegyezésével, változtattam rajta. Már ő is azon az állásponton van, hogy így finomabb, mint ahogy ő készítette.
Legutóbbi hozzászólások