Párom születésnapja karácsonykor van. Ilyenkor természetesen összegyűlik a család, mi pedig megvendégeljük őket. Mivel Szenteste általában lemennek a klasszikus karácsonyi menük mindenkinél, így mi igyekszünk minden évben valami nem tradicionális karácsonyi étellel várni őket. Idén például a thai konyha került sorra, ennek jegyében készült ez a leves is.
Chia mag puding
Ismered a chia magot, spanyol zsályát? Nem? Akkor itt az ideje, hogy megismerkedjetek. Ez az apró magocska ugyanis annyi pozitív tulajdonsággal bír, hogy vétek volna kihagyni az étrendedből. [Tovább olvasom…]
Az egyszerű, de mégis nagyszerű kókuszgolyó
Ez az az édesség, amit egy gyerek is könnyűszerrel el tud készíteni, ha kezébe adod a kész masszát. Kiváló vendégváráshoz, gyerekzsúrra, vagy ha éppen valamivel kedveskedni szeretnél a munkatársaidnak. Napokig eltartható, így ha tudod, hogy vendégeid lesznek, de nem szeretnéd az utolsó pillanatra hagyni a desszert elkészítését, ideális választás a kókuszgolyó.
Kókuszos tápióka puding
A tápióka a manióka gyökérből nyert keményítő, amely az ázsiai konyha egyik fontos alapanyaga. A tápiókagyöngy ebből a tápiókalisztből készül. Én először egy japán étterem kókuszlevesének betétjeként találkoztam vele, és nagyon megtetszett. Az állaga és a kinézete elkészítve leginkább a kaviáréhoz hasonlít. Az íze semleges, ezért kiválóan használható például nem csak leves betétként, hanem desszertként is.
[Tovább olvasom…]
Kókuszcsók
Te is imádod a kókuszt? Hihetetlenül sokoldalú ez a dióféle. Készíthetsz belőle süteményeket, a kókusztejből leveseket, desszerteket. Vagy akár rágcsálhatod magában a friss kókuszt. Én így szeretem a legjobban. Bár nem olyan könnyű hozzáférni a hófehér húsához, de egy kis leleményességgel megoldható, és nagyon megéri.
[Tovább olvasom…]
Kókuszos-csokis roppanós keksz
A hétvégén kóstoltam ehhez hasonlót, és nagyon ízlett. Elképzeltem, hogy, hogy valósítanám meg egészséges alapanyagokból. Elkértem hát a receptet, átalakítottam, és íme ez lett belőle. Tálalás után 2 órával, már egy darab süti sem volt, csak a kérdés: elkérhetem a receptet?
[Tovább olvasom…]
Kókuszos, ananászos panna cotta
Ezt a desszertet egy hasonló ízvilágú fagyi ihlette, amit idén nyáron fedeztem fel. Mivel lassan beköszönt az ősz, és a fagyi szezon is lecsengőben van, arra gondoltam egy kevésbé hideg desszert kiválóan felidézheti majd ezt a friss és üde nyári ízt, még a hideg téli estéken is.
[Tovább olvasom…]
Legutóbbi hozzászólások