Bármennyire is nehéz elképzelni, még én is, aki az egészséges táplálkozás elkötelezett híve vagyok, én is szeretem a pizzát. Legalábbis azt, amit én készítek. A recept hamisítatlan Gasztrozseni stílusban készült, egészséges és finom.
Hozzávalók a tésztához (2 db gáztepsi méretű tésztához):
- 40 dkg teljes kiőrlésű Graham–liszt vagy zabpehely liszt
- 1 csomag szárított élesztő
- 2,5 dl meleg víz
- 1 kávéskanál méz
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál olívaolaj
Hozzávalók a feltéthez:
- 2 doboz saját levében eltett tonhalkonzerv
- 1 nagy pohár natúr joghurt
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 4-5 szem koktél paradicsom
- 20-30 dkg pizza mozzarella
- 1 citrom
- 1 teáskanál oregánó
- 1 teáskanál bazsalikom
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 kávéskanál bors
- 1 kávéskanál só
A tésztához az élesztőt add a kéz meleg vízben feloldott mézhez és várd meg, míg az élesztő felhabosodik (felfut). Arra figyelj, hogy ne legyen túl meleg a víz, mert akkor az élesztőd nem fog felfutni.
A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a sót, az olívaolajat, majd tedd bele a felfuttatott élesztőt. A liszt mindig legyen szobahőmérsékletű, különben nagyon kihűti az élesztőt és akkor nem fog megkelni a tésztád. Az alapanyagokat jól dolgozd össze. Figyelj rá, hogy a tészta ne ragadjon, és ne legyen túl kemény sem. Ezután 20–30 percig konyharuhával letakarva meleg helyen pihentesd.
Közben a tonhalról öntsd le a lét, és csepegtesd le. A sajtot reszeld le, a hagymát pucold meg és vékonyan felkarikázd fel. A paradicsomokat és a citromot mosd meg, a paradicsomot vágd félbe, a citromot vékonyan szeleteld fel. A fűszereket keverd össze.
A sütőt melegítsd elő 200 C fokra.
Ha megkelt a tészta, lisztezett felületen alaposan gyúrd át, majd vedd ketté. Nálunk a papírvékony tészta a nyerő, ezért egy gáz tepsit vékonyan kenj ki olívaolajjal, majd lapogasd ki benne a tészta felét.
A tésztát kend meg a natúr joghurttal, szórd meg a fűszerek 1/4 részével, szórd rá a sajtot. Ezután dobáld rá a tonhal felét, a paradicsomok felét, a citrom felét és a hagyma felét. Ezután újra szórd meg a fűszerek 1/4 részével. Tedd sütőbe körülbelül 15-20 perce, közben készítsd el a tészta másik felét is.
Ha kész Vagy, nincs más dolgod, mint élvezni az olaszos ízeket.
Jó étvágyat hozzá!
Bonyolultság: | |
Hozzávalók ára: | |
Elkészítési idő: | |
Fitness mutató: | |
Vega: | nem |
pöór erzsi mondta
Szia
A kérdésem, hogy zabpehelylisztből készítettél-e már pizzatésztát?
gasztrozseni mondta
Kedves Erzsi,
Zablisztből még nem készítettem pizza tésztát, de köszönöm a tippet ki fogom próbálni és beszámolok az eredményről.
Hula Zsuzsa mondta
Nagyon finom a pizza! A fiaim jóízűen ették. Az egészséges táplálkozás tízparancsolata sokat segített a helyes étrend kialakításában. Sokkal jobb a közérzetem mióta egészségesen táplálkozok.
Gasztrozseni mondta
Kedves Zsuzsa,
Nagyon örülök, hogy sikerült beillesztened a tanácsaimat a mindennapjaidba. Annak pedig külön örülök, hogy a családodnak is ízlett a tonhalas pizza, főleg, hogy a gyerekek általában kritikusabbak az újításokkal szemben.
Márta mondta
Dia! Milyen az a pizza mozzarella? Nekem csak szarvasi zacskós van. Azt lehet készen csomagoltan kapni, vagy a sajtpultba kell kérni?
Gasztrozseni mondta
Kedves Márta,
A Szarvasinak is van pizza mozzarellája. Sajtpultban lehet kapni darabolva, de egészben is lehet venni. Van belőle füstölt és natúr.
Valéria mondta
Kedves Dia!
Köszönöm a receptet, nagyon finom, és ízletes.
A gyerekeimnek is nagyon ízlett!
Köszönettel: Valéria
Gasztrozseni mondta
Kedves Valéria,
Nagyon szívesen, örülök, hogy ízlett!:)
Julia mondta
Kedves Dia !
A tippnek örülök. Pizza imádó vagyok, ezért recepted szerint kipróbálom Én is a zablisztből készített finomság elkészítését. Remélem ízleni is fog.
Örülök, hogy megismerhettelek és kapcsolatba kerülhettünk. Köszönöm hírleveleid.
Gasztrozseni mondta
Kedves Julia,
Örülök, hogy tetszik a recept. Bízom benne, hogy ízleni fog.
bosco mondta
Nagyon finom volt, betettem a receptjeim közé, köszi! :)
Gasztrozseni mondta
Kedves Adrienn,
Nagyon örülök, hogy ízlett!
jutka mondta
A tonhalas pizza nagyon finom volt. Mindenkinek izlett. Köszönöm.
Gasztrozseni mondta
Kedves Jutka,
Nagyon örülök, hogy sikert arattál a recepttel!
Piroska mondta
Kedves Dia!
Most kezdtem el az életmód váltást 64 évesen.
Nagyon várom a többi új recepteket, hogy egészségesebben tudjak sütni főzni családomnak. A pizzát, süteményeket a családom is nagyon szereti. Így egészségesében tudom elkészíteni.
Nagyon köszönöm
Gacsó Piroska
Gasztrozseni mondta
Kedves Piroska,
Az életmód váltás nagy dolog, és néha nehéz, de mindenképpen megéri. Remélem sok finom receptet találsz majd az oldalon, és lesznek számodra hasznos információk, amelyek segítséget nyújtanak az “új” életedhez.
Hermann Ildikó mondta
Szia!Hol tudok venni zabpehelyliszet?Tudnàl küldeni nekem egèszsêges recepteket!
Ildikò