Sacher tortát már hosszú évek óta készítek, ráadásul elég gyakran, úgyhogy azt már sikerült tökélyre fejlesztenem. Legalábbis akik kóstolták mindig el voltak ragadtatva. De kell a kihívás, ezért úgy döntöttem megpróbálom egyszerűsíteni a receptet valamint az elkészítés módját, és muffint készítek belőle.
Hozzávalók:
- 15 dkg zabliszt vagy teljes kiőrlésű Graham-liszt
- 5 dkg gyümölcscukor (fruktóz)
- 2 tojás
- 0,5 dl extra szűz olívaolaj
- 10 dkg sárgabarack lekvár
- 5 dkg 70%-os étcsoki, apró kockákra darabolva
- 2 db sárgabarack apró kockákra vágva
- 2 evőkanál natúr kakaópor
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipetnyi só
- 1 teáskanál fahéj
- 1 kávéskanál vanília aroma
Hozzávalók a csoki mázhoz:
- 10 dkg jó minőségű 70 %-os étcsoki
- 3 dkg tejszín
- 0,5 dkg méz (vagy 0,75 dkg cukor)
- 1/2 evőkanál víz
A sütőt melegítsd elő 180 C fokra.
Egy tálban keverd össze a lisztet, a gyümölcscukrot, az olajat, a tojásokat, a sütőport, a kakaóport, a sót és a fahéjat. Dolgozd össze a tésztát. Ha már szép egységes a tészta, mehet bele az apró kockákra vágott sárgabarack, a sárgabarack lekvár és a darabolt csoki.
A muffin sütőformában helyezd el a papír kapszlikat. De, ha éppen nincs otthon, az sem gond, kend ki a formákat vékonyan olívaolajjal. Minden formába tegyél egy evőkanálnyi tésztát.
Tedd a sütőbe. Körülbelül 20 perc alatt készre sül.
Ha kihűltek a muffinok, mehet rájuk a csoki máz.
A csokit gőz fölött olvaszd fel, miközben a 1/2 evőkanál vízhez add hozzá a mézet, és forrald fel. Ha felforrt a szirup, add hozzá a tejszínt. Melegítsd össze, de ne forrald fel, majd öntsd hozzá a felolvasztott csokihoz. Gyorsan keverd össze. Néhány percig hagyd hűlni, amíg elkezd sűrűsödni.
Ezután a csokit kend a muffinok tetejére, majd szód meg színes tortadarával. Ha megvagy egy éjszakára tedd hűtőbe, hogy az ízek jól összeérjenek.
Jó étvágyat hozzá!
Bonyolultság: | |
Hozzávalók ára: | |
Elkészítési idő: | |
Fitness mutató: | |
Vega: | igen |
Éva mondta
Kedves Dia!
Jól hangzik a mafen recepted, meg fogomcsinálni
Gasztrozseni mondta
Kedves Éva,
Remélem ízleni fog!
Szabó Imre Lajosné-Ica mondta
Ez nagyon finom, mármint a sütemény, a spenótot viszont nem kultiválom.
ilona mondta
A muffin jol nez kifogom probalni kedves Dia köszönöm a jo ötleteket es refomos eteleket üdvölet Ilona
Gasztrozseni mondta
Kedves Ilona,
Remélem ízleni fog.
Gáspárné Farkas Bella mondta
Kedves Dia!
Tönköly lisztel is meg lehet csinálni?
Gasztrozseni mondta
Kedves Bella,
Természetesen, úgy is finom lesz.