A harcsapaprikás nagy kedvencem. Ezért is örültem különösen, amikor két héttel ezelőtt a Balatonon fogtunk egy méretes szürkeharcsát. Ez a vargányagombás verzió egy kósza gondolat volt, de megérte megvalósítani, ugyanis sokadszorra bebizonyosodott, hogy a hal és a gomba kiválóan illik egymáshoz, kiváltképp egy ilyen nemes gombafajta.
[Tovább olvasom…]
Grillezett harcsa
Egy tipikusan Magyarországon őshonos halfajjal szeretnélek megismertetni. Főleg folyóvizekben él, de tavakban is boldogan lubickol. Hatalmas példányaikról legendák terjednek. Figyelem! Ne téveszd össze a most mindenhol tonnaszámra kapható cápaharcsával, más néven pangasiussal.
[Tovább olvasom…]
Harcsa bundában
Ismered az álláspontom a rántott ételekről. Sosem favorizáltam őket. Azonban a környezetemben élők szeretik, ezért néha muszáj engednem a nyomásnak. Ami nem feltétlenül baj, hiszen így megtalálom a módját annak, hogy lehet egy ilyen ételt elkészíteni egészségesebb formában.
[Tovább olvasom…]
Legutóbbi hozzászólások