Szegény cékla egy nagyon mellőzött zöldség. Kevesen fogyasztják, és akkor is leginkább csak ecetes lében eltéve savanyúságként kerül az asztalra. Pedig milyen finom frissen! Ropogós, tele van vitaminokkal, és micsoda színe van.
A cékla élelemi rost tartalma nagyon magas, ami miatt jótékonyan hat az emésztésre. Tele van folsavval, és antioxidánsokkal. Segíti a vér áramlását, és így az agy működését is, emellett vérnyomás csökkentő hatása is van.
Hozzávalók:
- 1 db cékla (kb. 40 dkg héjasan)
- 3 db alma (Kb. 45 dkg)
- 2 db natúr joghurt (350 gr)
- 1/2 grapefruit leve
- 2 kávéskanál só
- 10-15 tekerés színes bors
- 5 dkg durvára tört pirított dió
A céklát hámozd meg, majd reszeld le. Az almákat ne pucold meg, mivel a héjában is rengeteg vitamin és rost van, így csak mosd meg jó alaposan, és héjastól reszeleld le.
A reszelt almát és céklát locsold meg a grapefruit levével, szórd meg a sóval és a borssal, majd alaposan keverd össze. Hagyd így állni kicsit, közben pedig egy száraz serpenyőben pirítsd meg a diót.
Ha a dió is megpirult már nincs más hátra, mint ráönteni a joghurtokat a reszelt finomságokra, alaposan összekeverni, megszórni a pirított dióval, és tálalni.
Meglepően finom ízzel fogsz találkozni, próbáld csak ki.
Jó étvágyat hozzá!
Bonyolultság: | |
Hozzávalók ára: | |
Elkészítési idő: | |
Fitness mutató: | |
Vega: | igen |
Szabó Pető Mária mondta
Szia Dia!
Szabó Pető Mária mondta
Nevem Rolof Andrásnéról Szabó-Pető Mária lett, úgy látom, sikerült módosítani..
ezt a céklás receptedet pedig biztos, hogy megcsinálom..
Gasztrozseni mondta
Kedves Mária,
Én is úgy látom, hogy sikerült a névmódosítás. Remélem a saláta ízleni fog.
Jutka mondta
Szia Dia!
Már én is felfedeztem,hogy a céklát nem csak hagyományosan ecetes lében lehet elkészíteni. Nálam ami legtöbbször készül ebből a zöldségből a következő: a megtisztított céklát lereszelem,kevés ecetes tormával és mézzel ízlés szerint összekeverem.
Ám a Te recepted igencsak izgalmas, feltétlenül kipróbálom.
Köszönöm.
Jutka
Gasztrozseni mondta
Kedves Jutka,
Ez a verzió is tetszik, ki fogom próbálni.
Sándor Zsóka mondta
Kedves Dia!
Talán érdekes lesz ,hogy a hagyományos, zsidó módra(kemencében)
készített sólet meglehetősen száraz,ezért eszik hozzá a céklát,nyersen lereszelve,
köménnyel,stb ízesítve.Én ecetes tormával keverem,húsvéti sonkához is finom!
Zsóka
dr.Kovesi lászlóné mondta
Kedves Dia!
Nagyon köszönöm a céklás receptet, legalább tanultam Tőled!
No nem csak ezt, remélem továbbiakban is találkozunk.
Mégegyszer köszi
Csilla
Gasztrozseni mondta
Kedves Csilla,
Remélem kipróbálod, és ízleni fog.
Gasztrozseni mondta
Kedves Zsóka,
Ez számomra egy igazán érdekes információ volt. Köszönöm, hogy megosztottad velem.
Ágnelli Lajosné ( Júlia) mondta
Kedves Dia! Köszönöm a céklás receptet ki fogom próbálni. Júlia
Gasztrozseni mondta
Kedves Júlia,
Bízom benne, hogy ízleni fog!
Anna Hibszky mondta
Kedves Dia!
Az idén nem sikerült a cékla ültetésem. Nincs céklám. Nagyon hiányzik. Én nyersen megreszelem és vajas kenyérre teszem. Üdv. Anna
Gasztrozseni mondta
Kedves Anna,
Szerencsére most már egyre több helyen lehet kapni friss céklát, és az ára is baráti. Vajas kenyérrel még nem próbáltam, de jól hangzik.
Gáspár Melánia mondta
Kedves Dia!
Elkészítettem az ínycsiklandó salátádat, még kiegészítve kevés reszelt gyömbérrel és petrezselyemzölddel.
Puffasztott rizzsel fogyasztottam.Köszönet a receptért!
Meláni, Erdélyből
Gasztrozseni mondta
Kedves Meláni,
Nagyon örülök, hogy tetszett a recept, és annak is, hogy ilyen messzire eljutott!
Jutka mondta
Kedves Dia!
Kipróbáltam a receptedet joghurt nélkül.
A páromnak nagyon ízlett. Ő egy nagy kritikus és amit elfogad az biztosan jó.
Köszönöm.
Jutka
Gasztrozseni mondta
Kedves Jutka,
Nagyon örülök a sikerednek!
Kávránné Szedmák Ilona mondta
Kedves Dia!
Nagyon finom minden hozzávaló, így a recept csak kiváló lehet. Hétvégén el is készítem!
Köszönettel,
Ilona
Gasztrozseni mondta
Kedves Ilona,
Bízom benne, hogy ízleni fog!
Mária mondta
Nagyon jó a cékla minden formában. Mi nagyon sok céklalevest eszünk és céklalekvárt!
Gasztrozseni mondta
Kedves Mária,
A céklalevest és a lekvárt édesen készíted?
Mária mondta
A céklalekvárt édesen, a levest sósan,tejszínnel,mint a krémleveseket.
Gasztrozseni mondta
Kedves Mária,
Köszönöm a válaszod!
Sándor Zsóka mondta
edves Mária!
Köszönöm a receptet! Zsóka
Rea mondta
Kedves Dia!
Cékla imádó vagyok én is.
Nyersen lereszelve, fokhagymával, sóval, köménymaggal, illetve kevés joghurttal keverve szoktam elkészíteni.
Reggelire főtt vagy sült céklát szoktam enni kenyér helyettesítőként. Cékla szeletekből, sajtból, felvágottból készítek magamnak kis katonákat.
Így kapok alacsony ch-jú reggelit időnként.
Ezt a variációt is ki fogom próbálni.
Jó egészséget mindenkinek.
Gasztrozseni mondta
Kedves Rea,
Remélem ízleni fog a saláta!
Györgyi mondta
Éppen most készültem el vele, nagyon finom :)
Gasztrozseni mondta
Kedves Györgyi,
Nagyon örülök, hogy elnyerte a tetszésed!
Marika mondta
Kedves Dia!
Én is készítem a céklát sok változatban!
Céklát, almát, sárgarépát le reszelem, só, pici méz, tárkony ecet, mazsola, oliva olaj. Össze keverem, hűtőbe teszem és ez a kedvelt salátám!
A másik a céklás túró krém!
Ez a desszertem!
Céklát finomra reszelem, só, méz, össze keverem. A túrót, mazsolát bele keverem és kész a finom desszert!
Próbáld ki Én is kipróbálom a Te receptedet!
Gasztrozseni mondta
Kedves Marika,
Köszönöm a recepteket! Ez a céklás túrókrém nagyon jól hangzik! Biztosan ki fogom próbálni!
Sándor Zsóka mondta
Kedves Mária!
A céklalekvár elkészítését leírnád? Nem is gondolná az ember,hányféleképpen lehet elkészíteni az ecetes salátának ismert céklát!
Mária mondta
Zsóka küldöm a receptet:
50 dkg cékla, 1 dl vörösborecet, 4 dl almalé,5 db szegfűszeg, 1 egész fahéj, 1 tk örölt kömény, 2 babérlevél, 1 db alma, 25 dkg cukor, 1 tk só,1 lekvárzselésítő.
A főtt pucolt céklát lereszeljük az almával együtt (én robotgépbe tettem), lábosba tesszük. Hozzáöntjük az almalevet és az ecetet,a fűszereket. A cukrot nem!
Közepes lángon főzzük kevergetve 5-6 percig,utána tesszük bele a cukrot .zselésítőt, üvegbe töltjük.
Gasztrozseni mondta
Kedves Mária,
Köszönöm, hogy megosztottad a recepted!
Mária mondta
Szívesen :)
elinor mondta
Kedves Dia!
24-re készítettem el, 18-an leszünk. Nekem jó nagy adag lett, legközelebb felezni fogom. Az íze nem az a húúú, de tudom, hogy mind az a vitamin amit tartalmaz, arra nekem most nagy szükségem van. Nagyon izgulok, hogy holnap a vendégeknek is ízleni fog-e?
Egyébként normális, hogy ennyi leve van? Nem kellett volna lecsepegtetni egy kicsit?
Köszönöm egyébként a receptet!
Boldog ünnepeket!!!
Gasztrozseni mondta
Kedves Elinor,
Igen, természetes, hogy a cékla levet ereszt. Én nem szoktam lecsepegtetni. Boldog karácsonyt!
Elinor mondta
Bocsánat, természetesen Elinor.
Bajza Anna mondta
Kedves Dia
Ennek a receptnek igazán örülök. Én sok céklát fogyasztok, de ezt az elkészítési formáját nem ismertem. Általában levesnek, savanyúságnak, és a reszelt nyers céklát sárgarépával és tormával keverem, citromlével vagy balzsamecettel és oliva olajjal ízesítem.
A héten el is készítem.
Üdv: Anna
Gasztrozseni mondta
Kedves Anna,
Örülök, hogy megmutathattam a cékla egy új felhasználási módját.
Lévay Annamária mondta
Kipróbáltam.Nagyon finom! köszönöm!
Gasztrozseni mondta
Kedves Annamária,
Nagyon örülök, hogy ízlett!