Lassan szakácskönyvet adhatok ki a túró gombócról, annyi félét készítettem már. Imádom a túrót, úgyhogy a túró gombócot sem tudom megunni. Mindig akad olyan íz variáció, amit előtte még nem próbáltam. A túró nagyon egészséges, alacsony a zsírtartalma, tele van fehérjével, kálciummal, foszforral. Kiválóan beilleszthető a fogyókúrás étrendbe.
Mivel a szervezet könnyen le tudja bontani, fontos szerepe van például a máj problémákkal küzdő emberek gyógyításában.
Túrót Te magad is készíthetsz otthon. 50 dkg elkészítéséhez körülbelül 3 liter tejre lesz szükséged. Nem kell hozzá más, mint friss házi tej, melyet egy éjszaka alatt hagyj megaludni. Másnap nagyon alacsony lángon melegítsd fel az aludttejet, és ha már látod, hogy elkezd túrósodni, vedd le a tűzről. Egy éjszakát hagyd így állni. Másnap öntsd sűrű szűrőbe és pár óra alatt, hagyd lecsöpögni.
A sült túrógombóc elkészítése még egyszerűbb, mint a hagyományos túrógombócé.
Hozzávalók 9-10 db gombóchoz:
- 50 dkg zsírszegény túró (ha félzsíros túrót használsz 2 tojás és 4 evőkanál búzadara fog kelleni)
- 1 tojás
- 2 evőkanál búzadara
- 1 citrom reszelt héja
- 1 citrom leve
- 1 evőkanál méz
- 1csipet só
Hozzávalók a joghurt borításhoz:
- 35 dkg natúr joghurt (2 x 175 gr-os)
- 1 tojás
- 1 evőkanál méz
Pirított zsemlemorzsához:
- 1 teáskanál olívaolaj
- 10 dkg zsemlemorzsa
A túrógombóchoz a túrót törd össze villával, keverd hozzá a tojást, a búzadarát, a mézet, a sót, a citrom levét és héját. Alaposan keverd össze és tedd félre 20 percre.
A joghurtot keverd össze a tojással és a mézzel.
A zsemlemorzsát pirítsd arany barnára az olívaolajon.
A sütőt melegítsd elő 200 C fokra.
Ha lejárt a pihentetési idő, a bekevert túróból formázz golflabda méretű gombócokat, melyeket tegyél egy jénai tálba, egymástól 2-3 cm távolságra.
Ha elkészültek a gombócok, öntsd le őket a bekevert joghurttal és tedd a sütőbe.
15-20 perc elteltével nézd meg, hogy a joghurt megszilárdult e. Olyan kell legyen az állaga, mint a panna cottának.
Ezután már csak szórd rá a zsemlemorzsát, és tedd vissza a sütőbe 5 percre.
El is készült.
Jó étvágyat hozzá!
Bonyolultság: | |
Hozzávalók ára: | |
Elkészítési idő: | |
Fitness mutató: | |
Vega: | igen |
Szabó Istvánné mondta
Kedves Dia!Kérdésedre válaszolva én vasárnap tyúkhúslevest ,csirkepaprikást nokedlivel teljes kiőrlésű lisztből ,sörös üvegen sült csirkét görög salátával és süti helyet ,sült túró gombócot készítek ,mert az unokáim nagyon szeretik,de így még nem készítettem.Ugyanis vasárnap nálunk ebédel az egész család összesen tízen vagyunk.De emellett elkészítem a Provance-i barackos csirkemellet,hogy én is tudjam folytatni a fogyókúrát .Nagyon szépen köszönöm a sok finomságot !Puszi neked.
Gasztrozseni mondta
Kedves Rózsika,
Köszönöm, hogy megosztottad velem, hogy mit készítesz a hétvégén.
Németh Józsefné mondta
Diácska,milen a sörösüvegen sült csirke???Icuka… Van nekem egy Isteni turógomboc receptem,ha nem sértlek meg vele elküldöm Icuka
Gasztrozseni mondta
Kedves Icuka,
Köszönöm, természetesen örömmel elfogadom a túrógombóc receptet.:)
Sörösüvegen sült csirkét én még nem készítettem, de ezen a honlapon nagyjából le van írva: http://bit.ly/tUTDUt
Csávás Irén mondta
Kedves Dia!
A sült túrógombócod nagy sikert aratott! Hasonló receptet szívesen olvasnék. Csávás I.
Gasztrozseni mondta
Kedves Irén,
Nagyon örülök, hogy ízlett a gombóc. A paletta folyamatosan bővül újabb receptekkel.