Igazán jó barátságban vagyok a keleti konyhákkal. Legalább is az indiai és a japán konyha közel áll a szívemhez. Ezért is vártam nagy reményekkel az estét, amikor is majd megismerkedem a thai ételkülönlegességekkel.
Ez a nem túl nagy, de annál szebben berendezett thai étterem Budapesten, az Andrássy úton található. Kicsit tartottam tőle, hogy ilyen forgalmas, zajos helyen mennyire sikerül kellemes hangulatot teremteniük, de sikerült. A berendezés egyszerű, de elegáns, nem hivalkodó. Nekem a bambuszból készült asztalok kifejezetten tetszettek, nem az a megszokott.
A fogadtatás igazán kedves volt, az egész étterem csapata hihetetlenül mosolygós, jókedvű volt az este folyamán. Nekünk egy fiatal thai fiú volt a pincérünk, aki gyönyörűen beszélt magyarul, még a ragozásban sem volt hiba. Elmondta, hogy az ő konyhájukban a legtöbb étel csípős, de természetesen mindent tudnak kevésbé csípősen is elkészíteni.
Az étlap, eddigi éttermi kalandozásaim legjobb étlapja volt. Ugyanis minden ételről volt fotó, megjelölték, hogy mennyire csípős, felsorolták, hogy miből áll, illetve megjelölték azt is, hogy az adott ételeket milyen húsból vagy tengeri herkentyűből tudják elkészíteni. Ezek közül, már mi választhattuk ki, hogy miből is készüljön a vacsoránk. Ez számomra nem csak azt bizonyítja, hogy igazán odafigyelnek a vendég igényeire, hanem azt is, hogy minden frissen készül, hiszen nem tudhatják, hogy a vendég éppen melyik ételt milyen húsból vagy tengeri herkentyűből kéri. Bár biztosan vannak hitetlenkedők, ők azt is választhatják, hogy az asztaluknál ülve nézik, hogy mi történik a nyitott konyhában.
Ilyen profi étlap mellett nem volt túl nehéz a választás. Előételnek csirke húsnyársat, és fokhagymás békacombot kértünk. A csirke húsnyárshoz földimogyoró szósz tartozott, és csípős saláta. A földimogyoró szósz nagyon ízletes volt, a saláta azonban számomra túl csípősnek bizonyult. A békacomb nem túl hivalkodóan volt fokhagymás, nem volt rágós, és a hozzá kínált édes-csípős mártás kiválóan passzolt hozzá.
A főételnél a bőség zavara azért okozott némi fejtörést. Végül ázsiai sült sügér és gyömbéres csirke mellett döntöttünk. Én a sügeret már a honlapjukon kinéztem magamnak, és nem is változtattam a döntésemen, és nem is bántam meg. A hal ropogós bundában volt, kesudióval megszórva, melyre salátát halmoztak. Nagyon kellemes volt a hal íze. Pikáns volt, ahogy a saláta öntete kicsit átjárt a hal bundáját. A gyömbéres csirkének az íze igazán friss és üde volt, a gyömbér erőssége pont jó volt, nem túl harsány. A tojásos rizs önmagában is nagyon jó ízű volt, de tökéletesen kiegészítette ezt az ételt is.
Igazából már az előétellel és a főétellel is jóllaktunk, de kíváncsiak voltunk rá, hogy milyen is egy thai édesség. Ragacsos mangós rizst kértünk. A neve alapján ne legyenek előítéleteid, ez nem holmi félre sikerült, megmaradt rizsből készült édesség. A szomszéd asztalnál ezt rendelték, és igazán ínycsiklandózóan illatozott. Nem is volt hát kérdés, hogy megkóstoljuk.
Ez a végtelenül egyszerű édesség úgy készül, hogy kókusztejben megfőzik a rizst, majd tálalásnál meglocsolják a kissé besűrűsödött kókusztejjel, és érett mangóval tálalják. Amennyire egyszerű, annyira finom. Nem túl édes, pont jó. A mangó pedig tökéletesen zamatos volt, és jól passzolt hozzá.
Abszolút pozitív élményekkel távoztunk. A tanulságot levontam, hogy vagy én nem bírom túl jól a csípős ételeket, vagy számunkra európai emberek számára az étlapon egy paprikával jelölt (egytől három paprikáig jelölik az ételek csípősségét) étel is meglehetősen csípőset jelent. Viszont az ízek nagyon tetszettek. Más, mint a mi megszokott ízeink, fűszerezésünk, de másabb az általam eddig kóstolt, más nemzetiségek ételeinél is.
Az adagok normál méretűek voltak, és abszolút rendben voltak ár-érték arány szempontjából.
A kiszolgálással igazán elégedettek voltunk, hiszen minden rezdülésünket figyelték, és rögtön készségesen a rendelkezésünkre álltak.
Minden gasztrokalandornak ajánlom ezt az éttermet, aki vágyik a megszokottól eltérő, új ízek megismerésére.
Értékelés
Az ételek minősége: | |
Az ételek mennyisége: | |
Választék: | |
Ár – érték arány: | |
Kiszolgálás: | |
Hangulat: | |
Összhatás: |
Bognar AGNES mondta
sZERETNEK EGY ARJEGYZEKET, HA LEHET iMADOM A TAY ENNIVALOT, DE
SZERETNEM TUDNI, HOGY HOZZAVETŐLEGESEN MILYEN ARAIK VANNAK.
kÖSZÖNETTEL bOGNAR aGNES
Gasztrozseni mondta
Kedves Ágnes,
Ezen az oldalon megtalálod az étlapot és az árakat is:
http://www.tomyum.hu/TomYumThai_Etlap_.pdf