Születésnapomra kedves barátainktól kaptam egy üveg tökmagkrémet. Mivel korábban még nem próbáltam, úgy gondoltam, majd kicsit utána olvasok, hogy mit is érdemes készíteni belőle. Ezért nagyon megörültem, amikor a veszprémi Csokoládé Napokon megláttam az egyik standon a tökmagkrémemet.
Megkérdeztem hát a gyártót, hogy mihez érdemes felhasználnom. Ő javasolta, hogy használjam pesto alapként. És jó volt a javaslat, mert egy igazán nem mindennapi étel született belőle.
Hozzávalók:
- 1/2 üveg tökmagkrém (körülbelül 10 dkg)
- 5 dl 1,5 %-os tej
- 5-6 dkg pirított dió
- 1 db aszalt paradicsom, felcsíkozva
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 2-3 csipet kakukkfű
- 1/2 kávéskanál só
- 5-6 tekerés fehérbors
- parmezán sajt
Kezd a dió pirításával. Egy száraz serpenyőben lassú tűzön pirítsd meg a diót. Ha kicsit kihűlt könnyedén le tudod dörzsölni róla a héját.
Ezután a tökmag krémet tedd egy lábosba (ne ijedj meg tőle, de nagyon masszív az állaga, és az elején nem könnyű boldogulni vele, de megéri a fáradozást), add hozzá a zúzott fokhagymát, a kakukkfüvet, a borsot és a sót. Kezd el lassú tűzön főzni, és közben folyamatosan adagold hozzá a tejet.
Ha már mártásszerű az állaga mehet bele a pirított dió, és az aszalt paradicsom. Kicsit melegítsd össze, hogy az ízek jó összeérjenek.
Már nincs más dolgod, mint tálalni.
Én kukoricalisztből készült tésztát készítettem mellé. Nagyon érdekes ízre számíthatsz, mert minden alapanyag ízét fogod kicsit érezni, de egyik sem lesz domináns.
Jó étvágyat hozzá!
Bonyolultság: | |
Hozzávalók ára: | |
Elkészítési idő: | |
Fitness mutató: | |
Vega: | igen |
Rozália mondta
Kedves Dia!
Több receptedet kipróbáltam már, szeretem az új ízeket, megoldásokat.
Bár én hús imádó vagyok de ez a recept felkeltette az érdeklődésemet.
Kérlek írd meg hol keressek tökmagkémet.
Köszönettel: Rozália
Gasztrozseni mondta
Kedves Rozália,
Örülök, hogy tetszenek a receptjeim. Én ezt a tökmagkrémet használtam, a honlap hol kapható menüpontjában fel vannak sorolva a beszerzési lehetőségek: http://donumterrae.hu/termekek.....tokmagkrem