Honnan származik: Elő-Ázsiában őshonos.
Melyik részeit használjuk: A virág bibéje, amelyet megszárítva, egészben vagy porrá őrölve használjuk.
Milyen az íze: Fűszeres, kesernyés ízű, fanyar aromájú fűszer.
Mit fűszerezhetünk vele: Elsősorban a keleti, a spanyol és az arab országok kedvelt fűszere. Nagyon jól illik a szárnyas- és a halételekhez. Bizonyos országokban a sütemények színezésére használják.
Milyen élettani hatása van: Gyulladáscsökkentő és vizelethajtó hatású, szíverősítő.
Mit érdemes még tudni róla: Marcus Aurelius római császár állítólag sáfrányos vízben fürdött, hogy bőre sötétebb színű legyen, és, hogy növelje férfierejét.
Vélemény, hozzászólás?