Honnan származik: Dél-Kínában és Észak-Vietnámban őshonos. Mára már elterjedt Japánban, Laoszban és a Fülöp-szigeteken is termesztik.
Melyik részeit használjuk: Termését egészben vagy őrölve használjuk.
Milyen az íze: Csípős ízű, ánizs illatú fűszer.
Mit fűszerezzünk vele: Elsősorban karácsonyi édességekhez, forralt borhoz használjuk, pedig kiváló kacsa- és libahúsok, valamint sertéshús ízesítésére is.
Milyen élettani hatása van: Emésztést serkentő, és lehelet frissítő hatása miatt érdemes étkezés után fogyasztani.
Mit érdemes még tudni róla: Az európai konyhában csak a XVII. században terjedt el. Az orosz cári udvarban teaízesítésre használták.
Vélemény, hozzászólás?