Amikor kenyeret vagy kalácsot sütök, mindig kimarad nagyjából 4 dkg kovász. Mivel nem szeretem a pazarlást, ezért mindig keresem a recepteket amelyekhez fel tudom használni. Készült így már kakaós/fahéjas/pizzás csiga, kifli, keksz. Ez alkalommal pedig mézes puszedli. Az a helyzet, hogy kevesebb mint a fele érte meg, hogy rákerüljön a csoki, annyira finom, puha. Ami megmaradt még 4-5 nap után is finom puha volt.
Karácsonyi nedű, avagy mézes-aszalt szilvás fűszeres pálinka
Kedves rokonaink körében igen nagy népszerűségnek örvend a pálinkakészítés, éppen ezért mi is sokszor kapunk tőlük kóstolót. Persze jól jön, ha van a háznál pálinka, hiszen kiváló külső-belső fertőtlenítésre, vagy étvágygerjesztőnek, de mivel mi ritkán fogyasztjuk, ezért van már jó néhány üveggel a spájzban. Ilyenkor karácsony közeledtével azonban mindig sikerül megcsappantani a készletet, ugyanis a pálinka az alapja a karácsonyi nedűnek.
[Tovább olvasom…]
Pihe-puha mézes puszedli
Már nagyon régóta készülök arra, hogy előrukkoljak egy jó kis puszedli recepttel. Nem könnyű ugyanis olyan puszedlit készíteni, ami megfelelően fűszeres, nem túl édes és nem túl száraz. Azt gondolom, hogy sikerült kikísérleteznem a megfelelő arányokat, de döntsd el Te, hogy milyen lett.
[Tovább olvasom…]
Mézes-mustáros csirkemell csíkok
Édeskés, fűszeres, pikáns. Így tudnám jellemezni ezt az ételt. Ha kedveled a különleges ízeket, akkor mindenképpen ajánlom figyelmedbe. Amellett, hogy sokféle íz keveredik benne, nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
[Tovább olvasom…]
Sárgabarack krémleves
Érik a sárgabarack. Végre! Már nagyon vártam, ez az egyik kedvenc gyümölcsöm. Sokan frissen eszik, vagy lekvárt készítenek belőle, pedig nagyon sokféleképpen elkészíthető. Készthetsz belőle sárgabarackos csirkemellet, sárgabarackos túrótortát vagy sárgabarack krémlevest. És ez csak néhány azok közül az ételek közül, melyeket feldobhatsz sárgabarackkal.
[Tovább olvasom…]
Joghurtos túrótorta
Még hogy egy torta csak egészségtelen lehet. Ezt a receptet egy barátnőmnek ajánlottam, aki kisfia első születésnapjára készítette el. Mondanom sem kell, volt sikere. Ebből is látszik, hogy a gyerekeknek nem az számít, hogy valami mennyire édes, hanem, hogy mennyire finom. A torta elkészítése nem vesz igénybe többet 1 óránál, és már csak hűteni kell.
[Tovább olvasom…]
Sült túrógombóc
Lassan szakácskönyvet adhatok ki a túró gombócról, annyi félét készítettem már. Imádom a túrót, úgyhogy a túró gombócot sem tudom megunni. Mindig akad olyan íz variáció, amit előtte még nem próbáltam. A túró nagyon egészséges, alacsony a zsírtartalma, tele van fehérjével, kálciummal, foszforral. Kiválóan beilleszthető a fogyókúrás étrendbe.
Hazafias desszert
A nemzeti ünnep engem is megihletett. Én ezzel a különlegességgel szeretnék tisztelegni az 1848-as Szabadságharc igazi hősei előtt. Az édesség alapját a panna cotta adja, ami ugyan egy olasz édesség, mégis úgy gondoltam, ha már ilyen szép idő van, nem szeretnél sok időt tölteni a konyhában. Ezzel a desszerttel nem lesz sok dolgod.
Forralt borban párolt körte, szederzselével
Az a jó a télben, hogy van néhány spéci étel és ital, amit leginkább ilyenkor fogyasztunk. Itt van például a forralt bor. Ez az egyszerű nedű, nem csak a testet, de a lelket is felmelegíti, főleg a zord, fagyos időben. És nem csak a karácsonyi vásárokban lehet fogyasztani forralt bort, készíts Te is otthon. Sőt, ha valami igazán különlegesre vágysz, próbáld ki ezt a gyümölcsös-boros receptet.
[Tovább olvasom…]
Gyömbéres-mézes csirkemell, szerecsendiós sütőtökpürével
Ha jól sejtem kicsit meglepődtél a köreten. De ne legyenek előítéleteid! A sütőtök sokféleképpen elkészíthető és csak az ízesítésen múlik, hogy mennyire lesz kelendő. Ez a keleties íz világú étel a legínyencebb vendégeket is el fogja kápráztatni. A kicsit édes, kicsit fűszeres, kicsit csípős hús tökéletesen harmonizál a fűszeres, lágy sütőtökpürével.
Legutóbbi hozzászólások