Még tart a nyár, de már itt oson az ősz a kertek alatt. Ez nem csak az időjárásban mutatkozik meg, hanem abban is, ahogy haladunk a hűvösebb hónapok felé, egyre kevesebb friss idény zöldséget fogunk találni a zöldségesek és a boltok polcain. Persze lesz majd import sárgarépa, karfiol, cukkini, de azért az mégsem ugyanaz.
A téli hónapokban előszeretettel válogatok a fagyasztóból. Szerencsés vagyok, mert a családom sokféle zöldséget termel, amiből mi is mindig részesülünk. Ám van azért néhány zöldségfajta ami nem terem meg a kiskertben, azokat én is vásárolom, méghozzá fagyasztva. Kiváló minőségű és ízű fagyasztott zöldségek vannak. Ezek a termékek konyhakészek, így nem kell már a tisztításukkal bajlódni, és a fagyasztóból kivéve pikk-pakk elkészülnek.
Hogy ne csak a levegőbe beszéljek, hoztam egy kis tesztet szemléltetésül, ha esetleg fenntartásaid volnának. 4 terméket teszteltem: a Tesco Gyorsfagyasztott Zöldségkeveréket, a Bonduelle Royal Mix-et, a Family Frost zöldségkeverékét brokkolival, és az Iglo Mediterranean Mix-et. A koncepció az volt, hogy négy olyan termék legyen, amelyben ugyanazok a zöldségek szerepelnek: brokkoli, karfiol és sárgarépa. Egyedül az Iglo terméke volt ami még ezeken felül tartalmazott más zöldségeket is.
Figyelembe véve a termékeken található elkészítési módokat, minden keveréket enyhén sós lobogó vízben főztem, fedő nélkül, 8 percig, kiolvasztás nélkül. Ennyi idő alatt a zöldségek pont megfőnek, már nem lesznek nyersek, és még nem kezdenek szétesni. Az elkészítés során szándékosan nem használtam fűszereket vagy vajat, hogy a zöldségek valódi ízét ne befolyásoljam.
Színe mindegyik tesztelt zöldségnek szép élénk volt, nagyon hasonló a friss zöldségéhez. A tesztelés során fontos szempont volt az állag, az íz, és nem utolsó sorban az ár-érték arány is. Az ízre és állagra a termékek pontot kaptak 1-5-ig, ezen pontok összege adja ki az összpontszámot, amely a rangsort fogja adni. Ezt a bejegyzés végén fogod megtalálni. Az alábbi sorrend véletlenszerű volt, nem rangsor.
Tesco Gyorsfagyasztott Zöldségkeverék
Állag: Az állag kellemes, minden zöldség megfőtt. (4 pont)
Íz: Finom íz, a brokkoli és a karfiol ízletes, a sárgarépa kellemesen édes. (4 pont)
Veszteség: 150 g fagyasztott zöldség a főzés után 122 g lett.
Összpontszám: 8 pont.
Ár: 299 Ft / 450 g (664 Ft / 1000 g)
Bonduelle Royal Mix
Állag: Az állag túl puha, a zöldségek szivacsos állagúak. (2 pont)
Íz: Nem elég intenzív a zöldségek íze, nem elég édes a répa. (2 pont)
Veszteség: 150 g fagyasztott zöldség a főzés után 115 g lett.
Összpontszám: 4 pont.
Ár: 749 Ft / 1000 g
Family Frost zöldségkeverék brokkolival
Állag: Tökéletes állag, minden zöldség megfőtt. (5 pont)
Íz: Kiváló íz, a brokkoli és a karfiol ízletes, a sárgarépa finom édes. (5 pont)
Veszteség: 150 g fagyasztott zöldség a főzés után 135 g lett.
Összpontszám: 10 pont.
Ár: 799 Ft / 1000 g
Iglo Mediterranean Mix
Állag: Kellemes állag, minden zöldség megfőtt. (4 pont)
Íz: Kellemes íz, a brokkoli és a karfiol ízletes, a sárgarépa kellemesen édes. (4 pont)
Veszteség: 150 g fagyasztott zöldség a főzés után 133 g lett.
Összpontszám: 8 pont
Ár: 699 Ft / 550 g (1271 Ft / g)
A rangsor a következőképpen alakul:
1. Family Frost zöldségkeverék brokkolival
2. Tesco Gyorsfagyasztott Zöldségkeverék (holtverseny alakult ki)
2. Iglo Mediterranean Mix (holtverseny alakult ki)
3. Bonduelle Royal Mix
Hogy ne csak az én véleményem döntsön, a termékeket 5-en teszteltük. Csak én tudtam, hogy melyik tányérban, melyik termék található, a többieket nem befolyásoltam, így ők vakteszten vettek rész. Az első helyezett mindenkinél ugyanaz volt.
Németh+Jozsefné mondta
Diácska…köszönöm a zöldség tesztet,vásárlásnál alkalmazni fogom.Icuka
Gasztrozseni mondta
Kedves Icuka,
Örülök ha hasznos információkkal tudtam szolgálni.