Honnan származik: Közép-Amerikában és Mexikóban őshonos.
Melyik részeit használjuk: A trópusi kúszó orchideafaj szárított toktermését és magjait használjuk fűszerként.
Milyen az íze: Intenzív illatú, fűszeres, enyhén édeskés ízű.
Mit fűszerezzünk vele: Gyakorlatilag bármilyen édességhez kiváló, de Mexikóban húsokat, halféléket is előszeretettel ízesítenek vele.
Milyen élettani hatása van: Fáradtság enyhítésére, kedély javításra kiváló, emellett pedig szíverősítő hatást is tulajdonítanak neki.
Mit érdemes még tudni róla: A vaníliát már az aztékok is alkalmazták csokoládé italuk ízesítésére, és a szerelmi vágy fokozására. Az indiánoknál pedig fizetőeszközként is megjelent.
Vélemény, hozzászólás?