A sült túrós derelye leginkább egy túróval töltött csörögefánkhoz hasonlítható a tésztáját tekintve. Mivel kevés hozzávalóból, gyorsan és könnyen elkészítheted, ezért kiválóan alkalmas váratlanul érkező vendégek kínálására. Én már gyerekkorom óta nagy rajongója vagyok ennek a finomságnak.
Hozzávalók a tésztához:
- 1 kis pohár (150 gr) 12 % zsírtartalmú tejföl
- 25 dkg tönkölybúza finomliszt
- 2 egész tojás
- 1 csipetnyi só
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
Hozzávalók a töltelékhez:
- 25 dkg zsírszegény túró
- 1 egész tojás
- 2 evőkanál barna nádcukor
- 2 evőkanál búzadara
- 1 csipetnyi őrölt vanília
Hozzávalók még:
- 50 dkg kókuszzsír a sütéshez
A sült túrós derelye tésztájához keverj össze minden hozzávalót. Természetesen a liszt mennyiségét módosíthatja a tojások mérete is, ezért én azt javaslom, hogy a lisztet folyamatosan adagold a többi hozzávalóhoz. Ruganyos, könnyen nyújtható tésztát kell kapnod, amely nem ragad
A tölteléket keverd össze először a tojás nélkül, majd kóstold meg, hogy elég édes e számodra, ha igen mehet be a tojás is. Keverd el alaposan.
A tésztát nyújtsd ki körülbelül fél cm vastagságúra. A nyújtásnál ügyelj arra, hogy lisztezett deszkán csináld, hogy a tészta ne ragadjon le. Amikor a tésztát kinyújtottad felezd el. Nem kell elvágnod, de húzz egy vonalat, mert csak az egyik felére kerül a töltelékből, a másik fele a teteje lesz.
A kókuszzsírt tedd fel melegedni.
Tehát a tészta felére körülbelül 7-8 cm-enként tegyél evőkanálnyi halmokat. Amikor végeztél, a tészta másik felét, hajtsd rá a túró halmokkal tarkított tésztára. A kezeddel óvatosan simogasd össze a két tésztát a halmok körül, hogy szépen összetapadjanak. Ezután derelyevágóval a halmok között félúton vágd el a tésztát. Helyes kis négyzeteket kell kapnod a közepükön a túrótöltelékkel.
Ha a kókuszzsír már felforrósodott, mehetnek bele a túrós derelyék. Pillanatok alatt megsülnek, és szépen felpuffadnak, mint egy lufi. Fordítsd meg őket, hogy mind a két felük szép barnára süljön. Amikor megsültek, egy papírtörlővel bélelt tálban csepegtesd le őket.
Most már nincs más hátra, minthogy fogyaszd őket egészséggel! Teheted ezt önmagukban vagy akár lekvárral, fahéjjal is.
Jó étvágyat hozzá!
Bonyolultság: | |
Hozzávalók ára: | |
Elkészítési idő: | |
Fitness mutató: | |
Vega: | igen |
Zsuzsa mondta
Kedves Dia!
Nagyon tetszenek a receptek. Én még nem használtam kókuszzsírt. Mennyi kell a sütéshez?, szeretném kipróbálni.
Köszi Zsuzsa
Gasztrozseni mondta
Kedves Zsuzsa,
Örülök, hogy tetszenek a receptek. Igazad van beleírhattam volna receptben, de most pótlom. Egyébkén 50 dkg kókuszzsírban már szépen meg lehet sütni a derelyéket.
Ilona mondta
Kedves Dia!
Nagyon tetszik a recept.Igazán különleges.
Remélem hogy sor kerül a TV szereplésre,mert ott ültem a készülék előtt és vártam.
Üdvözlettel:Ilona
Gasztrozseni mondta
Kedves Ilona,
Örülök, hogy tetszik a recept. Én is nagyon remélem, és sajnálom, hogy feleslegesen ültél a tv előtt.
Zsuzsa mondta
Köszönöm szépen
Turai Valéria mondta
Kedves Dia!
Szerettelek volna megnéznia TV-ben,de helyetted egy cukrász sütött krémest.
Köszönöm a recepteket,nagyon ötletesek,finomak.
A sült húsos derelyét holnap fogom kipróbálni.
Üdvözöl:Vali
Gasztrozseni mondta
Kedves Vali,
Hát sajnos így alakult, de remélem legközelebb már nem jön közbe semmi. Nagyon szívesen a recepteket!
Mária mondta
Köszönöm a recepteket, a derelye és a perec tetszik,meg fogom csinálni.
Gasztrozseni mondta
Kedves Mária,
Nagyon szívesen! Remélem ízleni fognak!
jlaca62 mondta
Kedves Dia!
Egyszemélyes konyhámban feltétlen ki fogom próbálni! Igen finomnak tűnik!
Minden gramm súlygyarapodást a kontódra írok…
Kérdésem: Lehet-e felezni az adagokat/hozzávalók/,? Hol kapok kókuszzsirt?
Lehet-e a tölteléket variálni? És a tésztát?
A végeredményről természetesen tájékoztatlak.
Üdv. jlaca62
Gasztrozseni mondta
Kedves Laca,
Még a végén nem tudok aludni az éjjel. :) Ha egyébként tudatosan táplálkozol, ennyi bele kell, hogy férjen, anélkül, hogy súlygyarapodásra tennél szert. Természetesen lehet felezni a hozzávalók mennyiségét. Kókuszzsírt én az Aldiban szoktam venni, a margarinok és a vajak környékén találod a hűtőpultban. A tölteléket variálhatod, túró helyett rakhatsz bele lekvárt is. Kíváncsian várom a beszámolódat, hogy hogy ízlett.
Mariann mondta
Kedves Dia!
Már egy ideje használok kókuszzsírt, de sütés után nem mertem újra felhasználni. Neked mi a javaslatod?
Válaszodat előre is köszönöm
Mariann
Gasztrozseni mondta
Kedves Mariann,
Én ha első alkalommal nem sütök túl nagy adag ételt benne, akkor szűrés után fel szoktam meg egyszer használni.
Mariann mondta
Köszönöm a tanácsot