Ricottás – sajtos rétes
Bár már csak pár nap választ el a vizsgáktól és nagyon kevés az időm, mégsem tehetem meg, hogy recept nélkül hagylak benneteket. Íme a villámgyors receptjeim egy újabb gyöngyszeme. Maradva a rétesek sós vonalán, most is egy igazán ízletes, hamar elkészülő finomság receptjét osztom meg veletek.
Tetszett a bejegyzés? Nyomd meg a gombokat!
Sült gesztenye
Végre itt a tél, közeledik a karácsony és szerte az országban, már vannak karácsonyi vásárok. Szeretem a karácsonyi vásár hangulatát, a barátságos, meghitt fények az ínycsiklandozó illatok, az ízek kavalkádja, melyek közül a legkedvesebb számomra a sült gesztenye. Ha szerencsénk van, akkor a vásárolt gesztenyének nem csak a kinézete pompás, hanem az íze is.
Tetszett a bejegyzés? Nyomd meg a gombokat!
Gyömbéres – mézes csirkemell, szerecsendiós sütőtökpürével
Ha jól sejtem kicsit meglepődtél a köreten. De ne legyenek előítéleteid! A sütőtök sokféleképpen elkészíthető és csak az ízesítésen múlik, hogy mennyire lesz kelendő. Ez a keleties íz világú étel a legínyencebb vendégeket is el fogja kápráztatni. A kicsit édes, kicsit fűszeres, kicsit csípős hús tökéletesen harmonizál a fűszeres, lágy sütőtökpürével.
Tetszett a bejegyzés? Nyomd meg a gombokat!
Egészben sült, citromos, zöldfűszeres pisztráng
Ettél már pisztrángot? Szerintem ez az egyik legfinomabb ragadozó hal. Szivárványos bőrét sok apró pikkely borítja, leginkább a szivárványos pisztrángot lehet boltban kapni. A húsa finom omlós, egyáltalán nem zsíros, és ráadásul a szálkaszegény halak közé tartozik. Füstölt változata mennyei különlegesség.
Tetszett a bejegyzés? Nyomd meg a gombokat!
Provance-i barackos csirkemell
Én nagyon szeretem a hús – gyümölcs párosítást. A barack, az alma, a körte nagyon jól passzol a sültekhez. Sőt én gyakran eszek köretként sült gyümölcsöket is. A mostani recept nagyon egyszerű, gyorsan elkészül, egészséges és nagyon finom.
.
. Olvasd tovább »
Tetszett a bejegyzés? Nyomd meg a gombokat!
Csak azért is grillezés!
Elképesztő ez az időjárás, már – már kezdi elhitetni velem, hogy idén nem lesz nyár. Annyira jó lenne, ha nem esne az eső minden hétvégén, amikorra grillezés van betervezve. Mindig trükközni kell valamit, hogy összejöjjön a dolog.
Olvasd tovább »
Tetszett a bejegyzés? Nyomd meg a gombokat!
Sörben pácolt pulykamell, tejszínes gombamártással
A nyári grillezések alkalmával kísérleteztem ki a sörben pácolás receptjét. A hús egészen új zamatot kap a sörös páctól, a zöld fűszerektől és sokkal puhább is lesz. Arról nem is beszélve, hogy mennyi felesleges kalóriát spórolhatunk így, hogy nem olajat használunk páclének.
Olvasd tovább »
Tetszett a bejegyzés? Nyomd meg a gombokat!
Túrós táska helyett, sonkás–sajtos táska
Nálunk a sós ételek jobban fogynak, mint az édesek, ezért nem ritka, hogy sós palacsintákat vagy sós réteseket készítek. Ez az étel is ilyen apropóból született. Ráadásul kevés dolog kell hozzá és pikk–pakk elkészül. Ha Te is szereted a gyorsan és egyszerűen elkészíthető ételeket, amik ráadásul még finomak is, akkor ez Neked való lesz.
Olvasd tovább »
Tetszett a bejegyzés? Nyomd meg a gombokat!
Toscana ízei
Az idei nyaralásunk célpontja Olaszország, azon belül, Dél–Toscana volt. Méltán tartják talján föld egyik legszebb részének ezt a vidéket. Mindene megvan, hatalmas hegyei, lankás völgyei, gyönyörű homokos tengerpartja. A tenger kristálytiszta és rengeteg kincset rejt. És itt most nem az igazgyöngyöt rejtő kagylókra vagy a zsákmányolt aranyakkal elsüllyedt kalózhajókra gondolok.
Olvasd tovább »
Tetszett a bejegyzés? Nyomd meg a gombokat!
Steak meggy mártás ölelésében, hercegnő burgonyával
Ünneplünk. Mert ez egy igazán ünnepi étel. Bár belátom, hogy nem a legegyszerűbb az elkészítési folyamata, és nem könnyű igazán jó steak-et készíteni, de megéri kipróbálni, és tökélyre fejleszteni a technikát.