Életem első gasztronómiai élménye a polippal nagyon meghatározó volt. De negatív értelemben. Még gyerek voltam és vettünk gyorsfagyasztott, előfőzött tengergyümölcse mixet. Úgy készítettük el, ahogy a csomagoláson állt. Kicsit főztük, majd forró olajban megsütöttük. Borzalmasan rágós volt. De azóta megtanultam jól elkészíteni, és imádom.
Egészben sült, citromos, zöldfűszeres pisztráng
Ettél már pisztrángot? Szerintem ez az egyik legfinomabb ragadozó hal. Szivárványos bőrét sok apró pikkely borítja, leginkább a szivárványos pisztrángot lehet boltban kapni. A húsa finom omlós, egyáltalán nem zsíros, és ráadásul a szálkaszegény halak közé tartozik. Füstölt változata mennyei különlegesség.
Spenótos palacsinta
Zakynthosi nyaralásunk óta, ha nálunk palacsinta készül, akkor nem hiányozhat az asztalról a sós palacsinta sem. Ott ettünk ugyanis először sonkás –sajtos óriás palacsintát. De persze, lehet hortobágyi, bakonyi vagy spenótos-sajtos, egy a lényeg, hogy ott legyenek az asztalon. Mivel ezek a palacsinták meglehetősen tartalmasak főételként is kiválóak.
Mediterrán bulgur
Végre itt a nyár és itt a könnyed zöldséges ételek ideje. A mai vacsi ennek szellemében készült. A bulgur vagy tört búza vagy török rizs (amit még egészben meggőzölnek, kiszárítanak, majd durvára felaprítanak), Törökországban a legjellemzőbb köret. Magyarországon főleg a török éttermekben találkozhatsz vele. Előnye, hogy gyorsan elkészíthető, finom és nagyon egészséges.
Tonhalas pizza, a tészták szerelmeseinek
Fetasajtos töltött avokádó
Én avokádó rajongó vagyok. Nem telhet el úgy egy hónap sem, hogy legalább kétszer ne készítenék avokádós ételt. Ez a könnyű kis harapnivaló kiváló köretként hús mellé vagy akár önmagában, főételként is fogyasztható.
[Tovább olvasom…]
A legfinomabb magyar ízkompozíció, a lecsó
Annyira jó, hogy itt a nyár és lassan tele lesznek a kertek és a zöldségesek, a finomabbnál finomabb hazai paprikákkal és paradicsomokkal. Olyan jó mikor a sok télen kapható vízízű zöldség helyett, zamatos zöldségek kerülnek a tányérunkra.Ez az étel azért jó mert gyorsan és könnyen elkészíthető, finom, tápláló, de mégsem kalória bomba, legalábbis az én verziómban biztosan nem.
[Tovább olvasom…]
- « Előző oldal
- 1
- …
- 4
- 5
- 6
Legutóbbi hozzászólások