Rántott süllő diós bundában, pirított magvas burgonyapürével
Bár én nem vagyok híve a rántott ételeknek, a környezetemben élők és nagyon sok embertársam igen. Éppen ezért úgy gondoltam, hogy ha már ennyire sokan kedvelik, kedvelitek ezeket a rántott dolgokat, megpróbálom a lehető legegészségesebb verzióban elkészíteni, úgy, hogy az íze megmaradjon olyannak, ahogy szeretitek. Próbáljátok csak ki, nem fogjátok megbánni!
Tetszett a bejegyzés? Nyomd meg a gombokat!
Grillezett polip
Életem első gasztronómiai élménye a polippal nagyon meghatározó volt. De negatív értelemben. Még gyerek voltam és vettünk gyorsfagyasztott, előfőzött tengergyümölcse mixet. Úgy készítettük el, ahogy a csomagoláson állt. Kicsit főztük, majd forró olajban megsütöttük. Borzalmasan rágós volt. De azóta megtanultam jól elkészíteni, és imádom.
Tetszett a bejegyzés? Nyomd meg a gombokat!
Egészben sült, citromos, zöldfűszeres pisztráng
Ettél már pisztrángot? Szerintem ez az egyik legfinomabb ragadozó hal. Szivárványos bőrét sok apró pikkely borítja, leginkább a szivárványos pisztrángot lehet boltban kapni. A húsa finom omlós, egyáltalán nem zsíros, és ráadásul a szálkaszegény halak közé tartozik. Füstölt változata mennyei különlegesség.
Tetszett a bejegyzés? Nyomd meg a gombokat!
Mediterrán bulgur
Végre itt a nyár és itt a könnyed zöldséges ételek ideje. A mai vacsi ennek szellemében készült. A bulgur vagy tört búza vagy török rizs (amit még egészben meggőzölnek, kiszárítanak, majd durvára felaprítanak), Törökországban a legjellemzőbb köret. Magyarországon főleg a török éttermekben találkozhatsz vele. Előnye, hogy gyorsan elkészíthető, finom és nagyon egészséges.
Tetszett a bejegyzés? Nyomd meg a gombokat!
Tonhalas pizza, a tészták szerelmeseinek
Bármennyire is nehéz elképzelni, még én is, aki az egészséges táplálkozás elkötelezett híve vagyok, én is szeretem a pizzát. Legalábbis azt, amit én készítek. A recept hamisítatlan Gasztrozseni stílusban készült, egészséges és finom.