Profiterol di Bosco
Ez egy igazán különleges édesség és nem csak azért mert én találtam ki, hanem mert két desszertet kereszteztem. Na persze nem azért mert kettőt lapoztam a szakácskönyvben. :))Panna cottát szerettem volna vendégeim elé tenni, az erdei gyümölcsmártást a szokott módon el is készítettem, viszont a már bevált lapzselatin hiányában, egy zseléfix nevezetű dolgot vettem. Mindent úgy csináltam, ahogy a csomagoláson le volt írva, de a krém csak nem sűrűsödött be. A vendégek érkezéséig már csak egy órám volt nekiláttam hát profiterolt készíteni, mivel e kettő között vaciláltam eredetileg is. A panna cottának indult krémet kicsit felvertem robotgéppel és visszatettem a hűtőbe. Közben megsütöttem a tésztát és vanília puding hiányában, megfőztem a csoki pudingot. És láss csodát, valami nagyon jó alakult ki.
Olvasd tovább »
Tetszett a bejegyzés? Nyomd meg a gombokat!
Steak meggy mártás ölelésében, hercegnő burgonyával
Ünneplünk. Mert ez egy igazán ünnepi étel. Bár belátom, hogy nem a legegyszerűbb az elkészítési folyamata, és nem könnyű igazán jó steak-et készíteni, de megéri kipróbálni, és tökélyre fejleszteni a technikát.