Van egy kedvenc thai éttermünk, ahová bizonyos időközönként ellátogatunk. Isteniek az ételek, remek a kiszolgálás, eddig mindig csak pozitív tapasztalataink voltak. Az étkezéseket mindig a ragacsos rizzsel zárjuk, amit érett mangóval tálalnak. Nagyon finom, és különleges desszert. Ezt igyekeztem most itthon elkészíteni.
Málnatorta
Megkérdezem a kislányomat, milyen tortát szeretne a 2. születésnapjára. A válasz jött is rögtön, habozás nélkül: málnásat. Amit tudni kell, januárban van a szülinapja és még életében nem evett málnát, hiszen a málna nyáron érik 1,5 évesen pedig még nem ajánlották, hogy kapjon, ezért idén terveztem bevezetni, de megelőzött. Nem mondom, hogy nem lepett meg, de mivel már hallott róla, hogy van ilyen gyümölcs, látott is már, nyilván felkeltette az érdeklődését ezért ezt kérte.
Gesztenyés hókifli
2 éve készítettem először hókiflit. Akkor a klasszikus diós és mákos tölteléket választottam. Idén, hogy ne legyen unalmas, gesztenyével töltöttem meg a kifliket és porcukor borítás helyett most csokis köntöst kaptak. Mivel cukrot pluszban nem adtam hozzá, csak annyit tartalmaz amennyi a gesztenyemasszában és a csokiban van, így nem lett túl édes. Nem is könnyű abbahagyni…
Japán sajttorta Gazstrozseni módra
Ennek a kis finomságnak a receptje nemrégiben bejárta az internetet minden verzióban, sima recept, videós recept, készült torta formában, szuflé formában. Ismerőseim is sorra készítették el, áradoztak róla, hogy milyen finom. Kaptam én is az alkalmon és beszeretem hozzá a mascarpone sajtot, viszont a recept szerinti fehércsokit a boltban hagytam.
Gluténmentes palacsinta
Áfonyás tejszínes túrótorta
Az áfonya nálunk mindig kulcsszerepet töltött be. Anyukám amióta az eszemet tudom nagy rajongója. Azért 20-25 évvel ezelőtt igazi prémium áfonyalekvárhoz jutni nem volt könnyű. Szerencsére a német ismerősök nyaranta mindig hoztak pár üveggel. Ezek féltve őrzött kincsek voltak, és nagyon be kellett osztani. Gyerekként nekem nem volt olyan nagy kuriózum. Aztán telt, múlt az idő, és mára én is áfonya rajongó lettem.
Banános-paradiós (fitness) brownie
Chia mag puding
Ismered a chia magot, spanyol zsályát? Nem? Akkor itt az ideje, hogy megismerkedjetek. Ez az apró magocska ugyanis annyi pozitív tulajdonsággal bír, hogy vétek volna kihagyni az étrendedből. [Tovább olvasom…]
Fonott kalács
Egy kalács amit szerintem mindenki szeret. Létezik rengeteg változatban. Már én is készítettem más receptek alapján. Nem voltak rosszak, de valahogy nem volt meg az az íz amit kerestem. Aztán egy olvasóm javaslatára átalakítottam kicsit a sós kalács receptjét, és remekül sikerült. Azóta már többször készítettem, mert igen nagy keletje lett.
Kürtőskalács
Talán az egyik legkedvesebb édességem a kürtőskalács. Persze csak ha jól van elkészítve. Márpedig kevés az a hely és alkalom, ahol a számomra eszményi kürtőskaláccsal találkozhatok, így ritkán szoktam enni. Ez idáig. Mert most sikerült reprodukálnom azt a receptet, amely számomra megtestesíti az igazi kürtőskalácsot.
Legutóbbi hozzászólások