Az egyik kedvenc ételem. Az év bármely szakában az asztalra kerülhet. Mi nyáron szabad tűzön, bográcsban készítjük, ettől még ízletesebb. Egy halászlé akkor a legfinomabb, ha minél többféle halból készül. A másik nagyon fontos dolog a halászlé készítés során, az alaplé. Ez adja meg a leves ízét és sűrűségét.
Hozzávalók az alapléhez:
- 1,5 kg hal vegyesen (keszeg, kárász, a ponty filézése során fel nem használt részek)
- 2 nagy fej hagyma apró kockákra vágva
- 2,5 liter víz
- 2 evőkanál só
- 1 friss paprika
Egyéb hozzávalók:
- 80 dkg filézett pontyszelet
- 20 dkg ikra és haltej vegyesen
- 5 evőkanál őrölt édes pirospaprika
- 1 cseresznyepaprika (ha nem szereted a csípőset ne tedd bele!)
Az alapléhez a halakat tisztítsd meg, darabold fel. Nem kell filézni hiszen a hús úgyis lefő a csontról és úgyis le fogod passzírozni. Add hozzá az apró kockákra vágott hagymát, a sót, a paprikát és a vizet. Nagyon lassú tűzön főzd 1 órán át.
Ha a hús lefőtt a csontról, a nagyobb csontokat, szálkákat válogasd ki, majd a lét és a húst passzírozd át paradicsom passzírozón, esetleg turmixold le. Ezután tedd vissza a tűzre, add hozzá az őrölt paprikát és a cseresznyepaprikát. Míg felforr a pontyszeleteket sózd be és hagyd állni.
Ha az alaplé felforrt tedd bele a halszeleteket, az ikrát és a haltejet, majd vedd lejjebb a hőfokot. Ekkor már ne kevergesd, csak rázogasd az edényt, hogy a hal ne törjön össze.
Amikor a hal feljön a leves tetejére, biztosan megfőtt.
Jó étvágyat hozzá!
Bonyolultság: | |
Hozzávalók ára: | |
Elkészítési idő: | |
Fitness mutató: | |
Vega: | igen |
Marika mondta
Szia Dia!
Én pontosan így főzöm a halász levet!
A családom is így szereti. Ez így nagyon finom!
Gasztrozseni mondta
Kedves Marika,
Örülök, hogy egyetértünk!:)
Szabó Imre Lajosné-Ica mondta
Imádom a halász lét és igazán minden héten szeretném főzni de sajnos csak én eszem,a férjem nem szereti a halat egyáltalán.Karácsonykor a gyerekeimmel boldogan kanalazzuk.
Köszönöm a receptet.!
Gasztrozseni mondta
Kedves Ica,
Nagyon szívesen!:)
Lona mondta
Kedves Dia!
Nagyon szeretem a receptjeidet, van közülük kedvencem is, amit már profi módon csinálok. Arra kérlek mézes sütit is írj egészségesen ( és lehetőleg olyat ami puha ). Valamint több karácsonyi menüt. Köszi: Lona
Gasztrozseni mondta
Kedves Lona,
Köszönöm a kedves szavakat! Van már fenn egy mézeskalács recept, nálam az nagyon bevált.
Anikó mondta
Én is így csinálom, és nagyon szeretem a halászlét és a rántott halat krumplisalátával.
Gasztrozseni mondta
Kedves Anikó,
Örülök, hogy a halászlével kapcsolatban egyetértünk.:)
Hulléné Valente Ágnes mondta
Kedves Dia!
Mintha nálam ettél volna karácsonykor egy finom halászlét. Én 42 éve asszony vagyok, azóta minden karácsonykor főzök halászlét és pontosan így csinálom, ahogy a Te recepted szól.
Boldog ünnepet kívánok: Ágnes
Gasztrozseni mondta
Kedves Ágnes,
Úgy látszik egyezik az ízlésünk. :) Áldott ünnepeket kívánok!
Ida mondta
Köszönöm a receptet. Én a halászlébe még főzök 1 db paradicsomot és 1 db burgonyát is.
Szerintem nem rontja el, sűrűbbé és egy kis pikáns ízt is adok neki. Akinek tetszik az próbálja ki. üdvözlettel: Ida
Gasztrozseni mondta
Kedves Ida,
Köszönöm szépen az ötletet!
Diósi Ági mondta
Egy paprika sem árt bele.
Tamás mondta
Eszerint készült nálunk is otthon az ünnepi halászlé, amit nem kapni semmilyen étteremben, csak a vízhez közeli otthonokban a szülők és a hozzá értő ínyencek tudnak elkészíteni. A feleségemtől megrendeltem Karácsonyra a recept alapján! Köszönöm Dia!
Gasztrozseni mondta
Kedves Tamás,
Remélem ízleni fog a halászlé.:)
Lippai Ferencné Ágnes mondta
Kedves Dia!
Először is boldog ünnepeket kívánok. A halászlét a férjem is így csinálja. Én is több egészséges receptet kérek, több kilótól kellene megszabadulnom. Köszönettel: Ágnes
Gasztrozseni mondta
Kedves Ágnes,
Áldott ünnepeket kívánok. Nincs mitől tartanod ezek a receptek egytől-egyig egészségesek, és a repertoár továbbra is csak ilyen receptekkel bővül.
Baloghné Juli mondta
Köszönöm a sok hasznos, szuper jó receptet !
Boldog, békés ünnepeket kívánok !
Juli
Gasztrozseni mondta
Kedves Juli,
Nagyon szívesen! Áldott ünnepeket kívánok!
Bősze Lajosné / Rózsika/ mondta
Kedves Dia!
Először is boldog karácsonyi ünnepeket kívánok. Köszönöm a sok jó recepteket, már párat kipróbáltam ,és nagyon finom volt. A halászlé nálunk is elmaradhatatlan 24.-én. Én is így készítem. Köszönettel Rózsika.
Gasztrozseni mondta
Kedves Rózsika,
Én is boldog ünnepeket kívánok! Nagyon örülök, hogy ízlenek a receptjeim!
pintér Éva mondta
Kedves Dia!
Áldott Karácsonyi Ünnepeket Kívánok Kanadából: Éva
Gasztrozseni mondta
Kedves Éva,
Békés, boldog ünnepeket kívánok!
majeczki erzsébet mondta
Kedves Dia! Én is így csinálom a halászlevest,remélem hogy finom lesz.Köszönöm szépen az egész évi sok recepteket.Békés Boldog Karácsonyt és Boldog Új Évet kívánok.Majeczki Erzsébet.
Gasztrozseni mondta
Kedves Erzsébet,
Nagyon szívesen! Békés, boldog ünnepeket kívánok!
Godoné Erzsi mondta
Kedves Dia!
Ugy látom mindenki igy főzi a halász levet ,mi is igy készitjük el.
Állitom,hogy nagyon finom.,a gyerekek is igy szeretik.
Én is köszönöm neked azt a sok finom receptet ,amit küldtél és küldesz.
Kivánok neked és családodnak-Szeretetteljes ,áldott ,békés karácsonyt.-
Godóné Erzsi.
Gasztrozseni mondta
Kedves Erzsi,
Nagyon szívesen! Békés, boldog ünnepeket kívánok!
Turai Valéria mondta
Kedves Dia!
Ugyanigy főzöm én is,csak burgonyát és paradicsomot is teszek bele.
Áldott,békés karácsonyt kivánok!
Üdv:Vali
Gasztrozseni mondta
Kedves Vali,
Békés, boldog ünnepeket kívánok!
Román Gyuláné mondta
Békés,meghitt ünnepeket kívánok,megköszönve a sok remek receptet!
A férjem sokat pecázik,igy elég sok halat eszünk és én is pont így készitem.Az az igazság,hogy én csak másnap szeretem,mikor jól megkocsonyásodott és az ízek jól össze értek.
Gasztrozseni mondta
Kedves Erzsébet,
Akkor kívánom, hogy férjed jövőre is fogjon jó sok halat! Békés, boldog ünnepeket kívánok!
sarolta mondta
Szia Dia, én is igy szoktam a halászlét késziteni .Nálunk is mindenki szereti.Ajálom mindenkinek.BOLDOG BÉKÉS ÜNNEPEKET. Sarolta.
Gasztrozseni mondta
Kedves Sarolta,
Békés, boldog ünnepeket kívánok!
Erika mondta
Kedves Dia! Köszönöm a sok jó ötletedet, és Áldott, Békés, Boldog Ünnepeket kivánok: Erika
Gasztrozseni mondta
Kedves Erika,
Nagyon szívesen! Boldog ünnepeket kívánok!
Komáromi Viktorné mondta
Kedves Dia.Én régebben főztem a halászlevet de amióta kirepültek a gyerekek azóta készen vásárolom a halászlevet.De ez a recept nagyon meg tettszett,úgy gondoltam idén magam fogom készíteni.Köszönöm a receptet Békés,Boldog karácsonyt kívánok Neked és családodnak,kicsi ajándékkal.nagy fényekkel.Ági.