Amikor a gesztenyére gondolunk, szerintem sokunknak a téli hidegben parázson sütkérező gesztenye jut eszünkbe. Vagy egy tejszínhabbal gazdagon megrakott gesztenyepüré. Ezek olyan tipikus téli finomságok. De van ám egy gesztenyés desszert, amely hidegben és melegben is épp ugyanolyan jól esik. Ez a gesztenyemisu. Már évek óta készítem és ritkán marad belőle másnapra.
Tiramisu, kávé és nyers tojás nélkül
Nem fogyasztunk kávét, sem én, sem a Párom. Éppen ezért nem is volt kérdés, hogy a kávé kimarad a tiramisuból. A másik a nyers tojás. Veszélyesnek tartom a fogyasztását, ezért nálam nyers formában nem kerülhet bele semmilyen ételbe, csak ha átment valamilyen hőkezelésen.
[Tovább olvasom…]
Legutóbbi hozzászólások