Ennél a dzsemnél Dr. Oetker Dzsemfix Extra 2:1-bent használtam, amelynek a lényege, hogy kevés cukor hozzáadása mellett is tökéletes dzsemállagot eredményez.

Ha teheted menj és magad szedd az epret. Mi így tettünk. Megnéztük hol van a környékünkön szedd magad eper,  odamentünk és annyit szedtünk amennyire szükségünk volt. Nem, annál igazából sokkal többet, mert még szedni is nagyszerű volt az epret. Arról nem is beszélve, hogy így pont fele annyit fizettünk az eperért, mintha zöldségesnél vagy boltban vásároltuk volna.

Hozzávalók:

• 2,4 kg eper
• 2 csomag Dr. Oetker Dzsemfix Extra 2:1
• 20 dkg akácméz
• 1 db citrom leve

Az üvegeket már egy nappal korábban célszerű előkészítened, hogy ki is száradjanak. Én mosogatógépben mostam el őket, de kézzel elmosogatva is tökéletesen jók lesznek.

Az eprek csumáját távolítsd el és mosd meg őket alaposan. A gyümölcsöket terítsd ki papírtörlővel bélelt tálcára, hogy mielőbb megszáradjanak.

Miután az eprek megszáradtak darabold fel őket apró kockákra. A felvágott epreket tedd egy kellően nagy fazékba. Add hozzá a dzsemfixeket és alaposan keverd össze. Mehet bele a citromleve és a méz is. Nagy lángon tedd fel főni.

Nagyon gyakori kevergetés mellett, várd meg, hogy a lekvár elkezdjen forrni. Ezután még 5 percig forrald, majd vedd le a tűzről.

Ekkor még nagyon híg a lekvár, de ettől nem kell megijedned, be fog sűrűsödni.

Kezd el megtölteni az üvegeket. Úgy merj a lekvárból, hogy minden részéből kerüljön az üvegbe. Gondolok itt a gyümölcsre és a lére. Ha megtelt az üveg, alaposan csavard rá a tetejét, majd fordítsd fejre 5 percre. Így garantáltan nem fog megromlani a lekvárod. Készen is vagy! Ha kihűt mehet a spájzba.

Ennyire egyszerűen lehet tökéletes eperdzsemet készíteni. Nagyon fogod szeretni télen vajas kaláccsal vagy pirítóssal. Ha kibírod addig, hogy ne kóstold meg.

Jó étvágyat hozzá!

Bonyolultság:
Hozzávalók ára:
Elkészítési idő:
Fitness mutató:
Vega:	igen