Sütöttem kislányomnak egy Barbie tortát. Ehhez két méretes piskóta kellett. A szoknya kifaragása után nagyon sok piskóta maradt. Maradt még fél doboz mascarpone sajtom is és a rengeteg csokimikulás is megmentésre várt, így reinkarnálódtak sütinyalóka formájában.
Igyekeztem pontosan mérni mindent. Nyilván piskóta függő is a dolog, de ha a csokit és a mascarponét kevered össze először, majd ahhoz adod a piskótát, nem tudsz hibázni.
Ebből a mennyiségből 35-40 db pingpong labda nagyságú cake pop lesz.
Hozzávalók a tésztához:
25 dkg mascarone sajt
30 dkg csoki (lehet ét vagy tej, itt most mindegy)
50 dkg piskóta
2 evőkanál natúr kakaópor
Hozzávalók a bevonathoz:
20 dkg étcsoki
20 dkg fehércsoki (vagy színes olvasztható csoki)
Hozzávalók még:
dekorcukrok a díszítéshez
sütinyalóka pálcika vagy hurkapálcika
A tésztához a csokit gőz fölött olvaszd fel. Amikor már szép folyós, vedd le a tűzről és keverd a mascarpone sajthoz. Add hozzá a kakaóport is. Ezután kezd el belemorzsolni a piskótát. Időnként keverd össze, hogy lásd milyen az állaga. Ha a massza szépen elválik a fakanálról, próbálj belőle gömböt formálni. Ha a gömb nem ragad és olyan az állaga, mint a kókuszgolyónak (masszív, de nem kemény), akkor ne tegyél hozzá több piskótát. Alaposan keverd össze, fóliázd le és mehet a hűtőbe fél órára, hogy picit megdermedjen és teljesen lehűljön.
Ha letelt az idő, vedd ki és formázz belőle pingpong labda méretű gömböket. Szúrd fel őket a pálcikára és sütőpapírral bélelt tálcán tedd vissza őket a hűtőbe legalább egy órára.
A bevonathoz a csokikat vízgőz fölött olvaszd fel. A fehér csokit alacsonyabb hőfokon érdemes olvasztani, mert könnyen ikrásodik. Az étcsokival könnyebb dolgozni. A pálcikájuknál fogva mártsd a gömböket a csokiba vagy kanál segítségével csorgasd rájuk a csokit. Ami megvan, azt érdemes hungarocellbe bökni vagy oázis habba, amíg meghúz a csoki. Ha már kezd picit dermedni a bevonat, akkor szabad rátenni a dekorcukrokat. Ha mind megvan, mehet a hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul.
Jó kis desszert lehet gyerekzsúrokra, de a felnőttek is örömmel fogadják majd.
Jó étvágyat hozzá!
Bonyolultság: | |
Hozzávalók ára: | |
Elkészítési idő: | |
Fitness mutató: | |
Vega: | igen |
Bruzsa István mondta
Nagyon ötletes és kreatív!!!!