A minap egy szuper délutánt töltöttem a Damniczki cukrász manufaktúránál Budapesten, ahol megkóstoltam a legújabb őszi-téli süteménykollekciót. Azért is különlegesek ezek a desszertek, mert a nyáron nagy népszerűségnek örvendő fagyikat ültette át Damniczki Balázs sütemény formába. Így akiknek már megvolt a kedvencük, a hűvösebb idő beálltával sem kell lemondaniuk róluk.
Bejegyzések: október 2016
Egészben sült kacsa mentás zöldborsópürével, köményes sült krumplival
Nálunk a kacsa gyakori vendég a konyhában, bár általában combot és mellet szoktam sütni. Most azonban kipróbáltam az egészben sült kacsát. Kicsit féltem, hogy milyen lesz, minden része rendesen átsül-e, de szuper finom lett. Nálunk a mentás zöldborsópüré már jó ideje kiütötte a klasszikus dinsztelt káposztát a nyeregből. A zöldborsópüré üde íze, és lágy krémessége valamint a köményes krumpli roppanóssága tökéletesen kiegészíti a porhanyósra sült, ropogós bőrű kacsát.
Csirkepaprikás galuskával
Igazi klasszikus magyar étel a csirkepörkölt. Én valahogy nem igazán rajongtam érte gyerekkoromban. Talán az nem volt annyira szimpatikus, hogy mindig olyan híg volt a szaftja (pedig mindig házi kapirgálósból készült), vagy túl gyakran került az asztalra, nem tudom. A tejföllel behabart paprikás verzió nem volt jellemző nálunk. Aztán valahol egyszer csirkepaprikással kínáltak és abban a formában nagyon ízlett.
Látogatóban a Fevitánál
Aki régebb óta követi a blogomat tudja, hogy nagyon szeretem a gyárakat, és nem szalasztanék el egy lehetőséget sem, hogy lássak belülről egy gyárat, ahol éppen termelés folyik. Természetesen elsősorban az élelmiszergyártással foglalkozó gyárak állnak közel az érdeklődési körömhöz. Tudom, sokakat megrémít az élelmiszer és a gyárak egy lapon említése, de érdemes kicsit a dolgok mögé nézni.
Mindenmentes
Amikor először hallottam a mindenmentes blogról bevallom, kicsit kétkedve fogadtam. Mármint nem a létezését, az ütött szöget a fejembe, hogy az ételek vajon milyenek lehetnek nélkülözve a húst, a tojást, a cukrot, a glutént és a tejtermékeket. Aztán beleolvasgattam a receptekbe, amelyekhez nagyon gusztusos képek is társulnak. Abszolút pozitívan csalódtam, és örömmel láttam, hogy milyen remek ételek készülhetnek a nem megszokott alapanyagokból. Elismerése méltó az a munka, amit Dr.Andrási Nóra a blog és a könyv írója végez. Személyes indíttatása vezette a változtatás útjára, és tapasztalataival most már másoknak segít. Nekem is van több ismerősöm, akik életében komoly megpróbáltatást jelet a 160 g-os szénhidrát diéta betartása. Nem „csupán” a számolgatás okoz fejtörést, hanem az is, hogy milyen ételek férnek bele a mindennapi szigorú diéta mellett. Nem könnyű egy teljesen egészséges embernek sem napról napra kitalálni, hogy mit egyen, nemhogy annak, aki a fő alapanyagok jórészét nem is tudja fogyasztani. Ebben jelent óriási segítséget ez a könyv. A szuper recepteknél részletes leírást találunk, amelyeket pontosan követe könnyedén elkészítheti bárki ezeket az ételeket, és többé nem kell úgy éreznie, hogy betegsége miatt kimarad valamiből.
Ha számodra is segítséget nyújtana ez a könyv, ide kattintva már meg is tudod rendelni.
Legutóbbi hozzászólások