A sült túrós derelye leginkább egy túróval töltött csörögefánkhoz hasonlítható a tésztáját tekintve. Mivel kevés hozzávalóból, gyorsan és könnyen elkészítheted, ezért kiválóan alkalmas váratlanul érkező vendégek kínálására. Én már gyerekkorom óta nagy rajongója vagyok ennek a finomságnak.
[Tovább olvasom…]
Bejegyzések: szeptember 2013
Félkészből vagy nulláról?
Rohanó világban élünk. Olyanban, amelyben mindenkire egyre több feladat hárul. A nők is dolgoznak akár napi 10-12 órát, mellette háztartást vezetnek, és gyereket nevelnek. Nem könnyű a feladatuk. Nem könnyű ennyi dolgot belesűríteni egy napba. Éppen ezért sokan igyekeznek időt spórolni. Nyilván ezt az időt nem a munka, és nem a család elől fogják elvenni.
[Tovább olvasom…]
Currys-csirkés kuszkusz
Nagy rajongója vagyok a gyorsan elkészíthető, finom ételeknek. A kuszkusz egy berber eredetű tésztaféleség, amely búzadarából készül, és az arab konyha terjedésével vált népszerűvé. A készítése meglehetősen időigényes, de szerencsére már lehet kapni készen, ugyanúgy mint bármilyen száraztésztát. Az elkészítése pedig csak perceket vesz igénybe.
[Tovább olvasom…]
Almás-cékla saláta pirított dióval
Szegény cékla egy nagyon mellőzött zöldség. Kevesen fogyasztják, és akkor is leginkább csak ecetes lében eltéve savanyúságként kerül az asztalra. Pedig milyen finom frissen! Ropogós, tele van vitaminokkal, és micsoda színe van.
[Tovább olvasom…]
Házi tészta készítése
Amikor én gyerek voltam, vidéken, még nem volt trendi boltban száraztésztát venni. A legtöbb nagymama, anyuka otthon készítette el a családja számára kellő mennyiséget. Természetesen nem is volt ennyi forma, mert ők leginkább még kézzel darabolták fel a kinyújtott tésztát olyan alakzatra, amilyenre éppen szükség volt.
Házi sajt
Nem tudom Te, hogy vagy vele, de mi nagyon szeretjük a sajtot és nagyon sok is fogy belőle. Viszont mostanában a boltban kapható egyes trappista sajtok állaga igencsak hagy kívánnivalót maga után. A megszokotthoz képest sokkal puhábbak, reszelni szinte lehetetlen őket. Mindez annak köszönhető, hogy a megszokott érlelési időt annyira lerövidítették, a kémiai anyagok hozzáadásával, hogy a sajt képtelen megfelelő állagú lenni, tele van vízzel, amitől kenődik.
Legutóbbi hozzászólások