Talán furcsán hangzik, de szeretem a gyárakat. A főiskolán is szívesen jártam a termelés menedzsment órára, mert mindig megtudtam valami érdekes információt a gyárak működésével kapcsolatban. Lenyűgöz az a precizitás, amellyel összeraknak egy gépet, és amely gép utána önállóan végzi a munkáját.
[Tovább olvasom…]
Bejegyzések: április 2013
Batáta krémleves
Sokan hívják nálunk ezt a trópusi burgonyának kinéző növényt édesburgonyáknak. Pedig igazából a batáta a növény gyökere, és nem gumó, mint a burgonya. Kétféle létezik, a lilás héjú, világos színű, gesztenye ízű és a barna héjú, narancssárga színű, sütőtök ízű.
[Tovább olvasom…]
Élesztőmentes pizza
Én elég ritkán készítek élesztős ételeket, éppen ezért a pizzához is sütőport használok. Mivel nálunk a vékony tésztás pizza a sláger, így a sütőporos verzió a legideálisabb, mert nem vastagszik meg a tészta úgy a sülés során, mint az élesztős tészta esetében. Ha Te is vékony tészta-sok feltét párti vagy, ez neked való lesz.
Almatorta
Egy sütemény ami nem tömény, nem túl édes, viszont tele van gyümölccsel. Olyannyira, hogy ebben a 25 cm átmérőjű tortában 1 kg alma van. Gondoltad volna?
[Tovább olvasom…]
Csirkemájas rizottó magyarosan
Az eredeti olasz rizottót misztérium övezi, elkészítése művészet. Nem mindegy például, hogy milyen rizst használsz, hogy készíted el. A magyaros rizottó elkészítése ezzel szemben egyáltalán nem bonyolult, mégis úgy gondolom, hogy az íze felér bármelyik olasz étteremben felszolgált rizottóéval.
[Tovább olvasom…]
Spenótos tőkehalfilé
Valami könnyű halas ételre vágysz? Ehhez az egyszerű ételhez nem kell sok minden. A legfontosabb, hogy olyan halat válassz, ami szálka mentes, vagy amelyből könnyen eltávolíthatod a szálkákat. Az alaszkai tőkehalfilé általában szálkamentes, ezért tudom ajánlani.
[Tovább olvasom…]
Tiramisu, kávé és nyers tojás nélkül
Nem fogyasztunk kávét, sem én, sem a Párom. Éppen ezért nem is volt kérdés, hogy a kávé kimarad a tiramisuból. A másik a nyers tojás. Veszélyesnek tartom a fogyasztását, ezért nálam nyers formában nem kerülhet bele semmilyen ételbe, csak ha átment valamilyen hőkezelésen.
[Tovább olvasom…]
Legutóbbi hozzászólások