Akár tengeri, akár tavi hal én mindegyiket szeretem, és igyekszem minden héten legalább egyszer valamilyen halas ételt készíteni. Ha a nem túl erős ízű halakat szereted, akkor ezt a receptet kifejezetten ajánlom Neked, mert a sajtmártás hatására a hal erőteljes íze kissé visszaszorul, a sajt és a mandula íze válik dominánssá.
[Tovább olvasom…]
Bejegyzések: február 2013
Hara Bhara Kabab
Hogy mi is ez? Ha nagyon le szeretném egyszerűsíteni ennek az ételnek a nevét, zöldség fasírtnak nevezném, de sokkal több annál. Ez egy indiai étel, amelyet leginkább előételként fogyasztanak mentás-fokhagymás natúr joghurttal, de természetesen főételként is kiválóan megállja a helyét.
[Tovább olvasom…]
Kókuszos tápióka puding
A tápióka a manióka gyökérből nyert keményítő, amely az ázsiai konyha egyik fontos alapanyaga. A tápiókagyöngy ebből a tápiókalisztből készül. Én először egy japán étterem kókuszlevesének betétjeként találkoztam vele, és nagyon megtetszett. Az állaga és a kinézete elkészítve leginkább a kaviáréhoz hasonlít. Az íze semleges, ezért kiválóan használható például nem csak leves betétként, hanem desszertként is.
[Tovább olvasom…]
Currys csirke
Imádom az indiai konyhát. Ha ünnepelünk, általában a kedvenc indiai éttermünkbe szoktunk menni. Természetesen én is kísérletezek már egy ideje az indiai konyha fortélyainak elsajátításával, és úgy gondolom eljött az idő, hogy Veled is megosszam a tapasztalataimat.
[Tovább olvasom…]
Lazacos tészta
Ez a finomság Valentin napra készült. Bár ez egy „mondvacsinált ünnep”, de ha már kitalálták, mi azzal ünnepelünk, hogy együtt készítünk valami finomat. Idén lazacos tészta volt a menü. Ez egy igazi pikáns, különleges étel, természetesen nem csak Valentin napra.
[Tovább olvasom…]
Káposztás palacsinta
Ismerhetsz már annyira, hogy nagy palacsintás vagyok. Szeretem ezt az egyszerű ételt, és imádom benne, hogy lehet variálni. Most éppen azt próbáltam ki, hogy milyen a rizslisztből készült palacsinta, ha káposztát teszek a tésztájába. Szerintem ígéretes, próbáld ki Te is!
[Tovább olvasom…]
Lazacos falatkák
A megszokottal ellentétben ezt a finomságot most nem én készítettem. A Párom lepett meg vele, mert éppen nagyon tanultam. Szerencsére elárulta, hogyan készítette, úgyhogy most meg is osztom Veled. Roppant egyszerűen elkészíthető, mégis nagyon finom, látványos, még vendégvárásra is elkészíthető.
[Tovább olvasom…]
Legutóbbi hozzászólások