Mákos palacsinta, narancsos – almás töltelékkel
Ez egy nagyon különleges desszert, mert a mák, a narancs és az alma különleges íz kombinációt alkot. Ehhez hasonlót Kecelen a Halászcsárdában kóstoltam, aztán megreformáltam a saját szájízem szerint. A töltelék pedig kap egy kis bátorítást a hozzáadott fehér rum által.
Palacsinta tészta Gasztrozseni módra
Túrós, lekváros, kakaós, fahéjas, mákos…….Ismersz olyan embert aki nem szeretni a palacsintát? Én még nem találkoztam ilyen emberrel. Lehet az sós vagy édes, szerintem mindenki nagy kedvence. És a híresztelésekkel ellentétben, nem is olyan bonyolult és időigényes. Itt egy fitt palacsinta recept, próbáld ki.
Spenótos palacsinta
Zakynthosi nyaralásunk óta, ha nálunk palacsinta készül, akkor nem hiányozhat az asztalról a sós palacsinta sem. Ott ettünk ugyanis először sonkás –sajtos óriás palacsintát. De persze, lehet hortobágyi, bakonyi vagy spenótos – sajtos, egy a lényeg, hogy ott legyenek az asztalon. Mivel ezek a palacsinták meglehetősen tartalmasak főételként is kiválóak.
Spenót főzelék, ahogy mi szeretjük
A spenót sokak számára a legutálatosabb ételek egyike. Ez a mély utálat általában az óvodai illetve az iskolai menzás élményekhez köthető. Az én általam gyermekként látogatott menzákon a spenót főzelék ízét leginkább a nyers íz és a fokhagyma jellemezte. Nem csoda, hogy sok gyerek nem szerette. De itt egy tuti recept, amit még a lurkók is falni fognak.
Bűnbeesés a Burger Kingben
Mindenkinek van valami mániája, rossz szokása. Az én mániám az egészséges táplálkozás. Szerintem ez a „jó mániákhoz” sorolható. Nem a bio dolgokban hiszek, és nem vagyok vega. Az én hitvallásom, hogy olyat eszek meg amivel a legjobbat teszem a testemnek és a lelkemnek. És ez véletlenül sem jelenti azt, hogy koplalok vagy 3 szem borsót eszem egész nap.
Az Őrség kincse, a tökmagolaj
Őrségi kirándulásunk során ellátogattunk, Csörgőszere, ahol megnéztük, hogy is készül a tökmagolaj. Hihetetlen, de ezeken az ősrégi gépeken, a mai napig tudnak tökmagolajat préselni. Első lépésként a tökmagokat, kikaparják a már megérett tökökből és kiszárítják. A tök sem a hétköznapi értelemben vett tök, hiszen a magjának nincs héja, héjnélküli tökmagot használnak tehát olaj alapanyagnak.
Berek Halászkert, Bajánsenye
Ha már az Őrségben jártunk, akkor dödöllekóstolás nélkül nem lehet hazamenni. Fel is kerekedtünk hát, hogy kiránduljunk és közben megtaláljuk a megfelelő éttermet, fogadót, ahogy errefelé nevezik. Meg is találtuk Bajánsenyén.
Őrségi lagzi
Van úgy, hogy családok a nagy távolság és időhiány miatt csak ritkán találkoznak. És mindaddig míg nem ülnek le beszélgetni és kezdik megismerni jobban egymást, vagy mulatnak együtt egy hatalmasat, nem érzik ennek hiányát. Én most pont így érzem magam. Igazából most érzem csak, hogy mennyi minden kimaradt eddig az életemből és mennyire keveset tudok a rokonaimról. De nincs veszve semmi, még van idő behozni a lemaradást. Mi más is lehetne jobb alkalom erre mint egy ünnep.
Fagyi Gasztrozseni módra
A recept ötletét, az egyik kedvenc fagyizóm adta. Az ő fagyijuk különlegessége, hogy egy joghurt alaphoz tesznek fagyasztott gyümölcsöt. A gyümölcs fajtáját Te választhatod ki a hűtőpultból. A legjellemzőbbek: eper, ribizli, szeder, málna, meggy, sárgabarack és banán. Én leginkább vegyesen szoktam kérni, a piros bogyós gyümölcsökből. Nagyon könnyű kis nyalánkság, ami egyáltalán nem olyan édes, mint egy hagyományos gyümölcsfagyi.